ಆಹಾರ ಗುಂಪುಗಳು

ಆಹಾರ ಗುಂಪುಗಳು ತಿನ್ನುವ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನೂ ಅದರ ಮೂಲ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಪಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅವು ವರ್ಗೀಕರಿಸುತ್ತವೆ.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಅವು ಬಹಳ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದು ನೀವು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪುಗಳು

ಈ ಆಹಾರ ಗುಂಪು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಅನೇಕ ಜನರು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ, ಹಲವಾರು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ. ಕರುಳಿನ ಸಾಗಣೆಗೆ ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಫೈಬರ್ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗದ ಕೆಲವು ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:

• ಪಾಲಕ
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
• Tomate
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
• ಮೆಣಸು
• ಬೆರೆಂಜೇನಾ
• ಅವಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ
• ಹೂಕೋಸು
• ಲೆಟಿಸ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನಿಮ್ಮ ಶಾಪಿಂಗ್ ಕಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ದೊರೆಯುತ್ತವೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು

ಹಿಂದಿನ ಗುಂಪಿನಂತೆ, ಹಣ್ಣು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ನಾರಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ನಂತಹ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಪ್ರಮುಖವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ವಿಭಾಗವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಹ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್
• ಗ್ರಾನಡಾ
• ಹಿಗೊ
• ನಿಂಬೆ
• ಆಪಲ್
• ಕಿತ್ತಳೆ
• ಹಣ
• ಅನಾನಸ್
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು
• ಪೊಮೆಲೊ
• ಸ್ಯಾಂಡಿಯಾ

ಅದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ...) ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನಂತೆ, ಒಳ್ಳೆಯದು ನಿಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರತಿ .ತುವಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿವೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅಂಗಗಳು, ಸ್ನಾಯುಗಳು, ಚರ್ಮ ಅಥವಾ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳಂತಹ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮತ್ತು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು:

• ಕಾರ್ನೆ
• ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ
• ಮೊಟ್ಟೆ
• ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು (ಬೀನ್ಸ್, ಕಡಲೆ, ಬಟಾಣಿ ...)
• ಬೀಜಗಳು (ಬಾದಾಮಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ...)

ಎಲ್ಲರೂ ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಬೀನ್ಸ್, ಮಸೂರ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿವೆ. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ (ಇದು ತರಕಾರಿಗಳ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಹ ಸರಿಯಾಗಿದೆ) ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ.

ಓಟ್ಸ್, ಕ್ವಿನೋವಾ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಈ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಇತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಡೈರಿ ಸಹ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯಲು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿವೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂದರೆ ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರಿನಂತೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು

ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಿರೆಲ್ಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ತಮ್ಮ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್, ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಕ್ಕಿ, ಜೋಳ ಅಥವಾ ಕ್ವಿನೋವಾ ಧಾನ್ಯಗಳು.

ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉತ್ತಮ ಭಾಗವು ಕಳೆದುಹೋಗುವುದರಿಂದ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಎಂದೂ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹುರಿದ ಬದಲು ಬೇಯಿಸಿದ ತಿನ್ನಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಕಾರಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ .ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಸಮೃದ್ಧಿಯಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಮೂಳೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸುವಿಕೆಗೆ ಒಲವು ತೋರುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೂಡ ಇದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು.

ಈ ಆಹಾರ ಸಮೂಹವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾದ ಮೊಸರು, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಪಣತೊಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ಗೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು (ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಅಂಶ) ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಹಾಲಿನ ಪರ್ಯಾಯಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯೊಂದಿಗೆ ಬಲಪಡಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಬೇರೆಡೆ ನೋಡುವುದು ಇನ್ನೊಂದು ಸಾಧ್ಯತೆ.

ಕೊಬ್ಬುಗಳು

ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆರೋಗ್ಯಕರವನ್ನು ಕೆಟ್ಟದ್ದರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಆವಕಾಡೊ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳಾಗಿವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಡೈರಿ, ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್, ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಾಗಿವೆ.

ಇತರ ಆಹಾರ ಗುಂಪುಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ (ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ), ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ತಜ್ಞರು ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು ಮೂರು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ.