छोले, ताहिनी, जैतून का तेल, नींबू का रस और लहसुन पर आधारित, क्लासिक ह्यूमस एक सरल, स्वस्थ और सबसे बढ़कर, स्वादिष्ट भोजन है। इससे ज्यादा और क्या, ऐसी कई विविधताएँ हैं जिन्हें हम आज़मा सकते हैं ताकि इससे थकें नहीं.
पते सभी मामलों में समान हैं। छोले (या संकेतित फलियां) को धोकर सुखा लें और फिर, फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर का उपयोग करके, उन्हें बाकी सामग्री के साथ तब तक मिलाएं जब तक कि सूई के लिए आदर्श एक चिकना मिश्रण प्राप्त करें.
पेस्टो के साथ हम्मस
सामग्री:
छोले का 1 जार
१/२ कप ताहिनी
2 बड़े चम्मच पेस्टो सॉस
नींबू के रस के 2 बड़े चम्मच
1 बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर
गुआका-हम्मुस
सामग्री:
छोले का 1 जार
1 aguacate
1 जलापेनो
1/4 कप धनिया
२ बड़े चम्मच नीबू का रस
इतालवी
सामग्री:
सफेद बीन्स का 1 जार
१/४ कप सूखे टमाटर
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
नींबू के रस के 2 बड़े चम्मच
1 चम्मच सूखे अजवायन की पत्ती
मैक्सिकन के लिए
सामग्री:
1 कैन ब्लैक बीन्स can
1 चिपोटल काली मिर्च
२ बड़े चम्मच नीबू का रस
1/4 कप धनिया
1 चम्मच जीरा
उत्तम जड़ी बूटियों के लिए
सामग्री:
छोले का 1 जार
1/2 कप तुलसी cup
1/2 कप अजमोद
1/4 कप तारगोन
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
हम्मस के लाभ
Hummus आपको एक टन कैलोरी कम करने में मदद करेगा यदि आप इसे मेयोनेज़, चीज़ सॉस और अन्य उच्च वसा वाले सॉस के स्थान पर उपयोग करते हैं। कई लोग इसे इसी उद्देश्य के लिए सलाद ड्रेसिंग के रूप में भी इस्तेमाल करते हैं।
हमें यह भी नहीं भूलना चाहिए कि फाइबर का एक बड़ा स्रोत होने के कारण, यह हमें लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करने में मदद करता है, जिससे कैलोरी युक्त खाद्य पदार्थ जैसे बेकरी उत्पाद और भोजन के बीच फास्ट फूड खाने के जोखिम को कम किया जा सकता है।