डेयरी के कई विकल्प हैं जो इनके लिए एकदम सही हो सकते हैं उनके गुणों, निरंतरताओं और स्वादों का अनुकरण करें. आगे हम जानेंगे कि मक्खन, चीज और क्रीम के विकल्प क्या हैं।
डेयरी विकल्प
स्वास्थ्य के लिए, पशु जागरूकता के लिए, प्रकृति के प्रति जागरूकता और खेत के खेतों के लिए, हर दिन लोग अपने मांस का सेवन बंद कर देते हैं और इन शाकाहारी या शाकाहारी भोजन को चुनने का फैसला करते हैं।
हम जानते हैं कि गाय का दूध इसे आसानी से बदला जा सकता है, हम सुपरमार्केट में दलिया, सोया, चावल या कई अखरोट का दूध पाते हैं जो स्वादिष्ट व्यंजन पकाने और तैयार करने के लिए आदर्श होते हैं।
क्रीम विकल्प
व्हिपिंग क्रीम वसा या नारियल क्रीम के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है. इसे बर्फ के बिंदु पर माउंट करने के लिए, हमें इसे बहुत ठंडा होना चाहिए और इसे धातु के कटोरे में रखना चाहिए जो कि उतना ही ठंडा हो। इलेक्ट्रिक रॉड्स की मदद से आपको परफेक्ट टेक्सचर मिलेगा।
अगर हम एक प्राप्त करना चाहते हैं हल्का क्रीम केक और डेसर्ट के लिए हम सोया दूध को कुछ जैम या सिरप के साथ मिला सकते हैं जब तक कि हमें गाढ़ा मिश्रण न मिल जाए।
मक्खन विकल्प
वनस्पति मूल के किसी भी अन्य उत्पाद के लिए मक्खन का आदान-प्रदान करना आसान है, कई हैं सब्जी मार्जरीन इनमें डेयरी उत्पाद नहीं होते हैं और ये बहुत अच्छी गुणवत्ता के होते हैं। हमें बस लेबलिंग पर ध्यान देना है।
पनीर के विकल्प
- gratins के लिए पनीर: हम मिला सकते हैं 75 ग्राम बादाम या मैकाडामिया नट्स थोड़े ब्रेडक्रंब के साथ। कुछ सिर्फ ब्रेडक्रंब या पिसे हुए काजू का उपयोग करते हैं। ब्रेवर का खमीर भी कुछ चीज़ों के समान होता है।
- टोफू आपका बहुत अच्छा सहयोगी हो सकता है पिज्जा.
- ताजा पनीर हो सकता है नरम टोफू डूबा हुआ।
- अगर हम एक पनीर प्राप्त करना चाहते हैं औरफिलाडेल्फिया शैलीफैलाने के लिए, हम नरम टोफू को नींबू के रस, नमक और सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ मिलाएंगे।
ये उपाय कुछ ऐसे ही हैं जिन्हें हम सरल तरीके से घर पर ही लागू कर सकते हैं, आप देखेंगे कि स्वाद एक जैसा नहीं है, इससे बहुत दूर, लेकिन यह आपके व्यंजनों को बहुत अच्छा स्पर्श देगा।