El साबुत गेहूं राई की रोटीराई के आटे के उच्च अनुपात के साथ बनाया जाता है। इसलिए, यह विटामिन बी कॉम्प्लेक्स की अच्छी मात्रा प्रदान करता है। यह लंबे समय तक उपयोग और बहुत सारे फाइबर के लिए ऊर्जा प्रदान करता है। उत्तरार्द्ध मल की मात्रा को बढ़ाता है और कोलन के माध्यम से इसके मार्ग को तेज करता है, जो कैंसरजन्य पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है और इस प्रकार बड़ी आंत या कोलन के कैंसर को रोकता है।
इस प्रकार की रोटी का सेवन रोजाना पर्याप्त मात्रा में किया जा सकता है, क्योंकि नाश्ते या नाश्ते के लिए सुविधाजनक और यदि संभव हो तो टोस्ट। सीलिएक रोग के मामले में इसका सेवन न करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि राई में ग्लूटेन नामक प्रोटीन होता है, जिसे चावल के केक से बदला जा सकता है। कैलोरी के संदर्भ में, साबुत गेहूं राई की रोटी का एक टुकड़ा 66 कैलोरी प्रदान करता है।