यह समृद्ध सूप आपको प्रो-विटामिन ए, विटामिन बी1, बी2, बी6, पीपी और ई और खनिज फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम, आयरन, पोटेशियम, सोडियम प्रदान करेगा, जो वसा मिलाए बिना स्वस्थ और संतुलित आहार के लिए महत्वपूर्ण हैं।
सामग्री:
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच
1 छोटा प्याज बारीक कटा हुआ
डेढ़ लीटर कम कैलोरी वाली सब्जी शोरबा
5 बड़े चम्मच कम कैलोरी वाली सूजी
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ अजमोद
तैयारी
एक सॉस पैन में जैतून के तेल में प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें, फिर शोरबा डालें, अच्छे तापमान तक पहुंचने तक प्रतीक्षा करें और बिना हिलाए बारिश के रूप में सूजी के बड़े चम्मच डालें।
आंच को न्यूनतम पर सेट करें और लगातार हिलाते हुए लगभग 10 मिनट तक पकाएं। आंच से हटाएं। नमक और काली मिर्च डालें, ऊपर से कटा हुआ अजमोद डालकर एक बड़े सूप कटोरे में परोसें।