शाकाहारी जाना या कम से कम अपने मांस का सेवन जितना हो सके कम करना स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से एक बुद्धिमान निर्णय है। सब्जियों पर स्विच करें पूरे शरीर में उल्लेखनीय लाभ का प्रतिनिधित्व करता है।
सब्जियां खाने की अनुमति देता है कोलेस्ट्रॉल को खत्म करें आहार और इसलिए हृदय रोग, स्ट्रोक और दिल के दौरे का खतरा। यह सच है कि हमारे शरीर को कोलेस्ट्रॉल की थोड़ी मात्रा की जरूरत होती है, लेकिन ज्यादातर लोग इसे प्राकृतिक रूप से पैदा करते हैं।
सब्जियों के दैनिक सेवन से प्राप्त घुलनशील फाइबर को नियंत्रित करता है आंतों का संक्रमण, हमें हर दिन बाथरूम जाने की अनुमति देता है और असंतुलित आहार, जैसे कब्ज के कारण सूजन और अन्य आंतों की परेशानी की भावना को हमेशा के लिए दूर कर देता है। मांस नहीं खाना या बहुत कम खाना (सप्ताह में एक या दो बार और हमेशा ग्रिल्ड और कम मात्रा में) टाइप 2 मधुमेह के विकास के जोखिम को कम करता है, जिसका अर्थ है हृदय रोग और स्ट्रोक की संभावना कम।
सब्जियों पर स्विच करने से भी मदद मिलती है वजन खो, चूंकि संतृप्त वसा कम हो जाती है। इसके अलावा, फलों और सब्जियों में न केवल कम कैलोरी होती है, बल्कि पानी भी अधिक होता है, जो आपकी भूख को संतुष्ट करने में मदद करता है। इस अर्थ में, यह ध्यान में रखना चाहिए कि सभी शाकाहारी दुबले नहीं होते हैं, न ही सभी मांसाहारी मोटे होते हैं; यह बाकी खाद्य पदार्थों पर निर्भर करता है जो इन दो खाद्य समूहों के साथ-साथ आपकी जीवनशैली पर भी निर्भर करते हैं। यदि आप गतिहीन हैं, तो आपका वजन बढ़ने की बहुत संभावना है, भले ही आप शाकाहारी या शाकाहारी हों। हाइड्रेट और उनका उपयोग भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
अंत में, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि जो लोग अपनाने का निर्णय लेते हैं शाकाहार उनके पास पोषक तत्वों की एक श्रृंखला तक पहुँचने की संभावना है जो वे अन्यथा केवल थोड़ी मात्रा में ही ग्रहण करेंगे, उनका प्रभाव बहुत कम होगा। हम बात कर रहे हैं एंटीऑक्सिडेंट्स, प्लांट स्टेरोल्स, फाइटोकेमिकल्स और पोटैशियम की, जो अन्य चीजों के अलावा हृदय रोग और उच्च रक्तचाप के जोखिम को कम करते हैं।