पौधे आधारित दूध पर स्विच करने की सोच रहे हैं? यद्यपि यह लगभग हमेशा एक अच्छा निर्णय होता है, पहले यह निर्धारित करने के लिए प्रत्येक प्रकार के फायदे और नुकसान पर एक नज़र डालना आवश्यक है कि क्या ऐसा करना वास्तव में उचित है, और यदि ऐसा है, आपकी आवश्यकताओं के लिए कौन सा प्रकार सबसे उपयुक्त है.
सोया दूध: प्रत्येक कप 80 कैलोरी, 2 ग्राम वसा और 7 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है। चूंकि यह एक हल्का पेय है, यह लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों के लिए गाय के दूध के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प का प्रतिनिधित्व करता है। यह अपने प्रोटीन, पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, विटामिन और फाइबर के साथ-साथ संतृप्त वसा के नगण्य योगदान के कारण हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकता है। किसी ब्रांड पर दांव लगाने से पहले, सुनिश्चित करें कि इसमें अतिरिक्त शर्करा नहीं है और यह कैल्शियम से समृद्ध है।
बादाम का दूध: इस पेय में प्रति कप 30 से 40 कैलोरी होती है। यह संतृप्त वसा प्रदान नहीं करता है, और गढ़वाले संस्करणों में स्किम्ड गाय के दूध के समान मात्रा में विटामिन डी और कुछ ब्रांडों की तुलना में 50 प्रतिशत अधिक कैल्शियम होता है। यह अपने पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड के लिए धन्यवाद, कोलेस्ट्रॉल, सूजन को कम करने और मस्तिष्क समारोह में सुधार करने में मदद कर सकता है। प्रोटीन के संबंध में, यह गाय के दूध और इसके विकल्प दोनों से नीचे है, इसलिए, दैनिक खपत के लिए, यह शायद कम आदर्श विकल्प है। इस पौधे आधारित दूध का एक और नुकसान यह है कि अधिकांश में अतिरिक्त शर्करा होती है, जो हृदय के लिए हानिकारक होती है। बादाम इस अंग के लिए अच्छे होते हैं, हालांकि दूध के रूप में इतना नहीं।
गांजा का दूध: यह भांग के पौधे से आता है, लेकिन इसमें टीएचसी नहीं होता है - मारिजुआना में साइकोएक्टिव घटक - क्योंकि यह एक अलग किस्म है। इसकी स्थिरता और स्वाद बादाम के दूध के समान है। एक कप में 80 कैलोरी और 1/2 ग्राम सैचुरेटेड फैट होता है। यह कैल्शियम और मैग्नीशियम भी प्रदान करता है, और ओमेगा 3 फैटी एसिड, तीन हृदय-स्वस्थ पोषक तत्वों से भरा होता है। यह उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है जो लैक्टोज असहिष्णु हैं या सोया एलर्जी है।
नारियल का दूध: प्रति कप केवल 45 कैलोरी पर, इस पेय को हृदय रोग के कम जोखिम से जोड़ा गया है। यह रहस्य पाया जा सकता है कि आपके संतृप्त वसा (प्रति कप 4 ग्राम तक) एक प्रकार के होते हैं जिन्हें मध्यम श्रृंखला फैटी एसिड के रूप में जाना जाता है। हालांकि, स्पष्ट रूप से यह कहने में सक्षम होने के लिए अभी तक पर्याप्त शोध नहीं किया गया है कि नारियल का दूध एक हृदय-स्वस्थ विकल्प है। विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि सभी संतृप्त वसा को अभी के लिए समान रूप से व्यवहार किया जाना जारी है।
चावल का दूध: गाय के दूध की तुलना में, इसमें समान कैल्शियम होता है, हालांकि प्रति कप इससे कुछ अधिक कैलोरी: स्किम दूध के लिए 113 बनाम 83। इसमें सैचुरेटेड फैट नहीं होता है। इसका नकारात्मक पक्ष यह है कि यह खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकता है क्योंकि यह कार्बोहाइड्रेट से भरपूर और प्रोटीन में कम होता है। उन्हें संतुलित करने के लिए, सुनिश्चित करें कि आप उन्हें अन्य स्रोतों से प्राप्त करते हैं।