जब आपके स्वास्थ्य की बात आती है तो कम मांस खाना (विशेष रूप से प्रसंस्कृत और लाल) सबसे स्मार्ट निर्णयों में से एक है। और यह करना है इसमें सब्जियों का सेवन बढ़ाना शामिल है, फलियां और साबुत अनाज, जो अधिक आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं।
इसी तरह, हम उन सामग्रियों की एक श्रृंखला को कम करते हैं, जो डब्ल्यूएचओ के अनुसार, कैंसर जैसी बीमारियों का कारण बन सकती हैं। ग्रह को भी लाभ होता है, क्योंकि पशुधन उद्योग जलवायु परिवर्तन के मुख्य कारणों में से एक है.
कम मांस खाने का एक आसान तरीका साप्ताहिक सीमा निर्धारित करना है: उदाहरण के लिए, आधा किलो। इससे आप अपने मांस की लालसा को पूरा करने के लिए अपने फ्रिज में कुछ बेकन और चिकन रख सकेंगे, साथ ही आपको अपने भोजन में अधिक ताजा उपज और साबुत अनाज का उपयोग करने के लिए प्रोत्साहित किया जा सकेगा। लक्ष्य मांस को हर भोजन में मुख्य आकर्षण के बजाय बाद के विचार के रूप में देखना शुरू करना है।
कई लोगों ने इस तरह से शुरुआत की और समय के साथ, अपने सप्ताह में अतिरिक्त मांस-मुक्त दिन जोड़ने के लिए तैयार महसूस किया, और अंततः शाकाहारी भी बन गए। यदि आप सप्ताह में एक दिन से अधिक काम नहीं कर सकते हैं, तो आपके शरीर और पर्यावरण दोनों पर सकारात्मक प्रभाव अभी भी काफी महत्वपूर्ण होगा।
यह सलाह दी जाती है कि अत्यधिक मांसाहारी लोग जो स्वस्थ खाना चाहते हैं, वे धीरे-धीरे मांस खाना बंद कर दें। पहले सफ़ेद मांस, फिर मछली और अंत में, फाइबर और प्रोटीन से भरपूर सब्जियाँ और फलियाँ। शाकाहारी भोजन में फलियां और साबुत अनाज आवश्यक हैं, क्योंकि वे मांस के समान या उससे अधिक तृप्त करने वाले होते हैं और उन्हें हैमबर्गर और अन्य उत्पादों का रूप दे सकते हैं जो आसानी से हमारी आंखों में प्रवेश कर जाते हैं।