अंडे के बारे में बुनियादी जानकारी

अंडा सबसे अधिक अनुशंसित खाद्य पदार्थों में से एक है, इसकी खपत पूरे ग्रह में फैली हुई है और है सबसे बहुमुखी उत्पादों में से एक जो हमें किचन में मिल जाती है।

यह सभी उम्र में उपभोग के लिए उपयुक्त है, इसका पोषण मूल्य बहुत अच्छा है और यह हमारे में जोड़ने के लिए आदर्श है आधारभूत खाना। यह सच है कि इसके आस-पास कई तरह के झांसे और मिथक हैं, लेकिन इस बार हम उन्हें एक-एक करके नकारेंगे।

सबसे प्रसिद्ध और सबसे अधिक खपत वाला अंडा मुर्गी का अंडा है, हालांकि हम विभिन्न प्रकार के अंडे चुन सकते हैं, जिनमें से हंस, बत्तख, शुतुरमुर्ग या बटेर वे उसकी बहन के अंडे हैं, वे उतने ही स्वादिष्ट हैं।

इस भोजन के फायदों में से एक यह है कि इसे कई तरह से खाया जा सकता है, भिगोया हुआ, पका हुआ, तला हुआ, पका हुआ, हिलाया हुआ, इसे स्पंज केक, आदि के आधार के लिए डालें।

महान लाभ

प्रोटीन

अंडा उन खाद्य पदार्थों में से एक है जिसमें सबसे अधिक प्रोटीन होता है, यह विशेष रूप से सफेद में पाया जाता है, वे उच्च जैविक मूल्य वाले प्रोटीन होते हैं, इनमें वे सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं जिनकी हमारे शरीर को आवश्यकता होती है, इसमें विटामिन भी होते हैं, हालांकि बहुत अधिक मात्रा में निचला स्तर, पहले से ही क्या इसका 90% वजन पानी है is. हम पाते हैं कि 100 ग्राम अंडे से मिलता है 13 ग्राम प्रोटीन.

अंडा और वजन कम करना

अंडे में उच्च कैलोरी की मात्रा हो सकती है, क्योंकि जर्दी काफी "वसा" होती है, प्रत्येक के लिए 100 ग्राम हमारे पास कैलोरी की मात्रा होगी 150 किलो कैलोरी, लगभग, एक अंडे में 80 किलो कैलोरी होती है, इसलिए, यदि हम वजन घटाने वाले आहार पर हैं, तो इसकी खपत को नियंत्रित किया जाना चाहिए या जर्दी को त्याग देना चाहिए और केवल सफेद का सेवन करना चाहिए, क्योंकि एक सफेद में 23 किलो कैलोरी होती है। यदि आप प्रशिक्षण ले रहे हैं तो इसका सेवन करना आदर्श है क्योंकि यह हमें ठीक होने और अच्छे मांसपेशियों के ऊतकों में मदद करता है, इसके अलावा, यह उपभोग करने के लिए एकदम सही है क्योंकि इसकी उच्च प्रोटीन सामग्री के कारण यह हमें संतुष्ट महसूस कराता है।

कोलेस्ट्रॉल

इस मुद्दे पर हमेशा बहुत विवाद रहा है, कोलेस्ट्रॉल जो इस छोटी सी विनम्रता का उत्पादन कर सकता है। यह किया गया है इसके सेवन को सप्ताह में 2 या 3 अंडे तक सीमित रखने की सिफारिश की गई हैहालांकि, आज के अध्ययन इस बात की पुष्टि करते हैं कि रक्त कोलेस्ट्रॉल सूचकांक संतृप्त और असंतृप्त वसा के बीच संतुलन है और विशेष रूप से अंडा लेसितिण में बहुत समृद्ध है, एक घटक जो कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को कम करने के लिए समर्पित है।

इस कारण से, एक वयस्क व्यक्ति कर सकता है उपभोग डर के बिना 7 अंडे अपने स्वास्थ्य को खतरे में डाले बिना एक सप्ताह।