ब्रोकोली, गुण और शरीर के लिए लाभ

यह उन सब्जियों में से एक हो सकती है जो सबसे ज्यादा विवाद पैदा कर सकती हैं। ब्रोकली हर किसी की दोस्त नहीं होती, हालांकि, यह इसे महान गुणों से मुक्त नहीं करता है जो शरीर के लिए अद्भुत लाभ बन जाते हैं।

हम खिलाना और देना पसंद करते हैं उपयोगी जानकारी ताकि हम सभी उन खाद्य पदार्थों के सर्वोत्तम मूल्यों को जान सकें जो प्रकृति हमें देती है।

किचन में ब्रोकली के कई विकल्प हैं, इसका स्वाद हल्का है और अगर आप इसके स्वाद के बहुत शौकीन नहीं हैं, तो आप इसे कई अन्य स्वस्थ सामग्री के साथ मिलाकर कई तरह से "छलावरण" कर सकते हैं।

आगे हम बात करेंगे गुण, लाभ, आप इसे कैसे पका सकते हैं और कैसे बना सकते हैं एक स्वादिष्ट ब्रोकोली क्रीम।

ब्रोकोली गुण

यह कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन से भरपूर होता है। यह उन सभी के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो शाकाहार या शाकाहार की ओर बढ़ने का फैसला करते हैं।

इसमें बहुत अधिक फाइबर होता है, यह उन सब्जियों में से एक है जिसमें अधिक फाइबर होता है, यह हमें एक पाचन तंत्र को बनाए रखने में मदद करता है जिसमें पूर्ण शक्तियां होती हैं और साथ ही, कभी-कभी कब्ज से बचें।

दूसरी ओर, इसमें शायद ही कोई वसा होता है, जो इसे किसी भी प्रकार के वजन घटाने वाले आहार के लिए आदर्श बनाता है।

जब विटामिन की बात आती है, तो विटामिन सी, के और ए. जबकि इसके पास सबसे अधिक खनिज है कैल्शियम और आयरन. हमारी देखभाल करने के लिए बिल्कुल सही हड्डियों और एक संभव से बचें एनीमिया।

के बारे में 100 ग्राम ब्रोकली हमें देती है:

• 31 कैलोरी।
• 0 ग्राम वसा।
• 6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।
• 2 ग्राम चीनी।
• 2 ग्राम फाइबर।
• 3 ग्राम प्रोटीन।

ब्रोकली के फायदे

जैसा कि हमने पहले बताया, यह भोजन के गुणों पर निर्भर करेगा कि यह हमें कितने लाभ पहुंचाता है। इस मामले में, हम सबसे पहले एक प्राकृतिक, ताजा उत्पाद ढूंढते हैं, जिसमें हल्का स्वाद होता है और कई लाभ होते हैं।

• इसमें बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैंहमारे जीवन में एक निश्चित बिंदु पर, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि किन खाद्य पदार्थों में सबसे अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। यह हमारी त्वचा के स्वास्थ्य को प्रभावित करेगा और हमें कैंसर से भी बचा सकता है। खासकर ब्रेस्ट, यूटेराइन, प्रोस्टेट, किडनी, कोलन या लिवर कैंसर।
• हमारे दिल के स्वास्थ्य की रक्षा करें, एक स्वस्थ लय बनाए रखता है और क्षिप्रहृदयता को रोकता है।
• प्राप्त कम ट्राइग्लिसराइड का स्तर और उच्च कोलेस्ट्रॉल।
• यह महिला हार्मोन का एक अच्छा नियामक हैहाँ, एस्ट्रोजेन।
• क्रोमियम की उपस्थिति बनाता है रक्त शर्करा को विनियमित किया जाता है और रक्तचाप में सुधार करता है।
• यह very के लिए बहुत अच्छा है जीव को डिटॉक्सिफाई करते हैंयह एंटीऑक्सिडेंट के माध्यम से प्राप्त किया जाता है।
• चूंकि इसमें कैल्शियम की मात्रा अधिक होती है, हमारी हड्डियों की रक्षा करने में हमारी मदद करता है, हड्डी का स्वास्थ्य। साथ ही जिंक, फॉस्फोरस और मैग्नीशियम उन्हें मजबूत बनाएंगे।
• हमारी आंखों की सेहत का ख्याल रखें. यह ओकुलर डिजनरेशन को रोकता है, मोतियाबिंद और आंखों से संबंधित अन्य बीमारियों जैसे अपक्षयी रोगों से हमारी रक्षा करता है।
• इसकी सामग्री के लिए विटामिन सी, इसे रखना अच्छा है बहुत छोटी, लोचदार, चमकदार और चिकनी त्वचा. यह विटामिन शरीर में अधिक कोलेजन बनाता है और इसे स्वस्थ और अधिक लचीला बनाता है।
• विटामिन ई त्वचा कोशिकाओं की रक्षा करता है और यह यूवीए किरणों को इतनी आक्रामक रूप से हिट नहीं करता है।
• अपने उच्च स्तर के फाइबर के कारण कभी-कभी कब्ज का मुकाबला करें. इसके अलावा, यह सूजन, नाराज़गी या सूजन के मामलों का उपचार कर सकता है।
• आम तौर पर प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।

आप कैसे तैयारी करते हैं?

ब्रोकली को कई तरह से पकाया जा सकता है। यदि आप ब्रोकली के शौक़ीन नहीं हैं, लेकिन इसके सभी गुणों से लाभ उठाना चाहते हैं, तो आपके पास मौजूद सर्वोत्तम विकल्पों पर ध्यान दें।

• स्टीम किया जा सकता है. यह सबसे अच्छा विकल्प है जिसका हम उपयोग कर सकते हैं क्योंकि इस तरह से कई गुण नष्ट नहीं होते हैं। यदि आप कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना चाहते हैं, तो आपको इस तकनीक का उपयोग करना चाहिए।
• आप इसे अन्य सब्जियों के साथ या अकेले पका सकते हैं. यानी आप इसे उबाल कर तैयार कर सकते हैं.
• इसके अलावा, आप टेम्पुरा बना सकते हैं, इसे बैटर कर सकते हैं और तल सकते हैं। यह कम से कम उचित विकल्प है क्योंकि यह आपके शरीर में वसा का योगदान देता है जिसकी उसे आवश्यकता नहीं हो सकती है।
• आप इसे अंडे के साथ मिलाएं और ब्रोकली का ऑमलेट बना लें।
• या करना एक अच्छा विकल्प है ब्रोकोली क्रीम, जो बहुत नरम है, is तैयार करने में आसान और यह आपको रसोई में एक तंग जगह से बाहर निकाल सकता है।
• इसे सूप और स्टॉज में डालें।
• पैन में भूनें अन्य सामग्री के साथ।
• इसे उबालकर ठंडा करके a . के साथ सेवन किया जा सकता है पास्ता सलाद गर्मियों के महीनों के लिए।
• आप आटे में अच्छी तरह से कटे हुए अंकुर और तने मिला सकते हैं add पिज्जा।