क्या आपने कभी सोचा है कि क्या आप अपने पास्ता सलाद को स्वस्थ बनाने के लिए पर्याप्त प्रयास कर रहे हैं? वसा में कम, लेकिन कार्बोहाइड्रेट में उच्च, यदि अच्छी तरह से उपयोग किया जाए तो पास्ता एक शक्तिशाली सहयोगी हो सकता है. और एक दुश्मन, अगर अत्यधिक मात्रा में और साथ में लाल मांस और चिकना सॉस खाया जाए तो मोटापे का खतरा बढ़ जाता है।
साबुत गेहूं का पास्ता चुनें. सामान्य सफेद पास्ता की तुलना में अधिक फाइबर प्रदान करने से यह अधिक धीरे-धीरे पचता है। यह तृप्ति की भावना को बढ़ाता है और रक्त में ग्लूकोज के निरंतर स्तर को बनाए रखने में मदद करता है।
सुनिश्चित करें कि साबुत गेहूं का आटा सामग्री सूची में पहला नाम है। और ध्यान रखें कि हालांकि यह स्वास्थ्यवर्धक है, फिर भी आपको हिस्से के आकार पर ध्यान देने की आवश्यकता है ताकि आप एक दिन में जितनी कैलोरी जला सकते हैं उससे अधिक कैलोरी न खाएं।
सब्जियों के प्रति उदार रहें. पास्ता को आधार के रूप में उपयोग करें और फिर अच्छी मुट्ठी भर सब्जियां डालें। एक युक्ति: यदि आप उन्हें स्पेगेटी या नूडल्स के रूप में काटते हैं, तो आपको ऐसा लगेगा कि आप अपने पसंदीदा पास्ता सलाद के एक बड़े हिस्से का आनंद ले रहे हैं।
तोरी, गाजर, पालक, बेल मिर्च, बैंगन, मटर, ब्रोकोली, और लगभग कोई भी सब्जी जिसके बारे में आप सोच सकते हैं, आपके पास्ता सलाद को बहुत कम कैलोरी से भर देगी। आप इन्हें हल्का सा भून सकते हैं या भाप में पका सकते हैं।
इसे प्रोटीन के साथ पूरा करें. अब जब हमारे पास साबुत गेहूं पास्ता बेस पर बहुत सारी सब्जियां हैं, तो लीन प्रोटीन जोड़ने का समय आ गया है। त्वचा रहित चिकन के कुछ टुकड़े (ग्रील्ड या स्टीम्ड), कुछ झींगा और यहां तक कि मीटबॉल (यदि वे चिकन या टर्की हैं) सबसे अच्छे विकल्प हैं। शाकाहारी लोग नट्स और फलियों के आधार पर मांस रहित मीटबॉल बना सकते हैं।