कार्बोहाइड्रेट के समूह में, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि दो वर्ग हैं, जटिल और सरल। पूर्व वे हैं जिनमें चावल और . जैसे खाद्य पदार्थ शामिल हैं पास्ता, और उन्हें संतुलित आहार के भीतर अनुशंसित किया जाता है क्योंकि उनमें विटामिन और पोषक तत्वों की उच्च सामग्री होती है जो शरीर के लिए अच्छे होते हैं।
यह एक ऐसा भोजन है जो नियंत्रित करता है colesterol जो खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। शरीर में ग्लूकोज की दर को संतुलित करता है, संतृप्त वसा को कम करता है। ऊर्जा की मजबूत खुराक प्रदान करता है, जो पूरे दिन सक्रिय रहने के लिए उपयुक्त है। शरीर के संतुलन में योगदान देता है और वजन बनाए रखता है।
लेकिन जारी रखने से पहले कुछ पहलुओं को विशेष रूप से स्पष्ट करना महत्वपूर्ण है, यदि आप पास्ता के साथ अपना वजन कम करना चाहते हैं। सबसे पहले, पेस्ट हमेशा से बनाया जाना चाहिए आटा अभिन्न. वास्तव में, उनमें घुलनशील फाइबर अधिक मात्रा में होते हैं, जो पारगमन का पक्ष लेते हैं और तृप्ति की भावना देते हैं। बाद में, यह जानना सुविधाजनक है कि पास्ता का सेवन दिन के पहले घंटों में किया जाना चाहिए। शाम के समय, कम वसा वाली सब्जियों और प्रोटीन के आधार पर हल्का डिनर चुनना बेहतर होता है।
यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि खाने के लिए पास्ता की खुराक इस प्रकार है। 100 ग्राम पके हुए पास्ता की एक प्लेट 340 कैलोरी के बराबर होती है, जो मांस के टुकड़े या . की प्लेट से मेल खाती है सब्जियों. इसलिए पास्ता के साथ वजन कम करने के लिए आपको 100 से 150 ग्राम के बीच खाना होगा, साथ में हेल्दी फूड्स और ग़रीबों का सेवन करना होगा कैलोरी.