भोजन की बर्बादी ग्रह को बहुत नुकसान पहुंचा रही है. हम अधिक से अधिक लोग हैं, और पृथ्वी सीमित संसाधन प्रदान करती है। पारिवारिक अर्थव्यवस्थाओं को भी नुकसान होता है, क्योंकि भोजन को फेंकना एक विलासिता है, जो वर्ष के अंत में एक महान व्यय का प्रतिनिधित्व करता है। अगर आप इस समस्या से लड़ना चाहते हैं, तो सब्जियों, ब्रेड, नींबू और एवोकाडो के भंडारण के इन सुझावों का पालन करें।
सब्जियों को सही तरीके से स्टोर करें: देखें कि पालक और अन्य सब्जियां खरीदने के कुछ ही दिनों बाद फ्रिज में कैसे खराब हो जाती हैं? पेपर नैपकिन से ढके एक एयरटाइट बैग में रखकर उन्हें अधिक समय तक ताजा और कुरकुरा रखें।
सब्जियों को फ्रीज करें: अगर आपको लगता है कि खराब होने से पहले आप उस केल या मुट्ठी भर अरुगुला को नहीं खा पाएंगे, तो इसे जल्द से जल्द फ्रीज कर दें। आप इन्हें काटकर फ्रीजर बैग्स में रख सकते हैं या क्रश करके आइस क्यूब ट्रे में भर सकते हैं। यदि आप इस आखिरी तरकीब को अपनाते हैं, तो आपके पास अपने हरे रस के लिए एक आदर्श संसाधन होगा।
अपने एवोकैडो के दूसरे आधे हिस्से को बचाएं: जब हम सभी एवोकैडो नहीं खाते (प्रति भोजन 1/4 की सलाह दी जाती है), अप्रयुक्त आधा भूरा हो जाता है। लेकिन एक बहुत ही आसान तरकीब है जिसकी मदद से आप एवोकैडो को कई दिनों तक खुला रख सकते हैं। बस उस हड्डी को आधे हिस्से में छोड़ दें जिसे आप खाने नहीं जा रहे हैं, उसे एल्युमिनियम फॉयल में लपेट कर फ्रिज में रख दें।
पानी में नींबू: नींबू बहुत तेजी से फफूंदी लगाते हैं। अच्छी खबर यह है कि उन्हें फ्रिज में रखने या काउंटर पर एक कंटेनर में छोड़ने की तुलना में उन्हें स्टोर करने का एक बेहतर तरीका है। इन्हें पानी से भरी कटोरी में रखने से ये तीन महीने तक तरोताजा रहते हैं। और यदि आप अपने नींबू के जीवन को और भी बढ़ाना चाहते हैं, तो त्वचा और रस को अलग-अलग फ्रीज करें।
ब्रेड को फ्रीज करें: रात में सैंडविच बनाने और ब्रेड को मोल्ड के लिए चेक करने जैसी कुछ चीजें निराशाजनक होती हैं। इस स्थिति को फ्रीज करके रोकें। भोजन की बर्बादी के खिलाफ रेफ्रिजरेटर एक महान सहयोगी है। मौके पर चौका मारो।