पकाने के लिए सरल और तेज़, टोफू शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों के लिए सबसे लोकप्रिय गैर-पशु प्रोटीन स्रोत है, हालांकि यह केवल एक से बहुत दूर है।
यदि टोफू आपकी पसंद के अनुसार नहीं है (ऐसे लोग हैं जो इसे अपने मुंह में बहुत अप्रिय पाते हैं) या आप इसके साथ वैकल्पिक करना चाहते हैं अन्य प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ अपने स्वाद को और अधिक विविधता प्रदान करने के लिए, अगली बार सुपरमार्केट जाने पर निम्नलिखित नामों को याद रखें।
शाकाहारियों की पेंट्री में बीन्स या बीन्स गायब नहीं होने चाहिए. एक कप में नौ ग्राम प्रोटीन के साथ एक सनसनीखेज भोजन के लिए बराबर भाग काली बीन्स को चावल के साथ मिलाएं। क्या आप जानते हैं कि बीन्स हाई ब्लड प्रेशर को भी कम करती है। उन्हें नियमित रूप से खाने का एक और कारण।
Hummus कई शाकाहारी और शाकाहारियों के आहार में है, और यह संयोग से नहीं है। एक चौथाई कप ह्यूमस कम से कम तीन ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है. जैसा कि आप शायद पहले से ही जानते हैं, छोले में रहस्य है। यह अविश्वसनीय भोजन आंतों के संक्रमण को भी नियंत्रित करता है और समय से पहले बूढ़ा होने से रोकता है।
पालक एक उच्च प्रोटीन सब्जी है. इसकी गहरे हरे रंग की पत्तियों में प्रति कप लगभग एक ग्राम होता है। प्रोटीन कॉम्बो बनाने के लिए रोजाना अपने सलाद में कुछ नट्स, अनाज या बीज के साथ मुट्ठी भर जोड़ें जिससे आपके शरीर को बहुत फायदा होगा। इसके सभी लाभों का आनंद लेने का एक स्वादिष्ट तरीका तथाकथित हरी स्मूदी है। इसे पपीता, इसके रस में प्राकृतिक अनानास, नारियल पानी और एक केला के साथ मिलाएं और आपको फायदे से भरपूर और बहुत ताजगी भरा पेय मिलेगा, जिसे आप सिर्फ एक बार नहीं पी पाएंगे।