तीन खाद्य रुझान जो इतने स्वस्थ नहीं हो सकते हैं

खान-पान का चलन अक्सर हमें नए उत्पादों और आदतों से परिचित कराता है जिसका, कई मामलों में, कई लोगों के स्वास्थ्य में सुधार होता है।

हालांकि, किसी नए फैशन को पूरी तरह अपनाते समय सावधानी से आगे बढ़ना चाहिए. यहां बताया गया है कि जूस, नारियल तेल और ग्लूटेन-मुक्त आहार उतना स्वस्थ क्यों नहीं हो सकते जितना आपने सोचा था।

रस

हालाँकि वे कुछ विटामिन, खनिज और रासायनिक यौगिकों के अवशोषण में भी सुधार करते हैं बहुत सारे फाइबर और पोषक तत्व बाहर निकल सकते हैं फलों और सब्जियों में सामग्री. जो लोग जूस का सेवन करते हैं वे बाद में पेट भरा हुआ महसूस किए बिना अधिक केंद्रित कैलोरी पीते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि फाइबर, जो तृप्तिदायक होता है, पीछे छूट जाता है, साथ ही यह तथ्य भी है कि चबाने की तुलना में शराब पीने से हमें कम कैलोरी मिलती है। इसका समाधान यह है कि जब भी संभव हो, छिलके सहित, साबुत फलों और सब्जियों के सेवन के साथ रस को मिलाया जाए।

नारियल का तेल

इसके विरोधियों का कहना है कि इसमें हानिकारक संतृप्त वसा भरी हुई है. वे इसके लाभों को साबित करने के लिए अब तक किए गए छोटे शोध पर भी संदेह करते हैं। यदि आप इन तर्कों से आश्वस्त हैं, तो बेहतर होगा कि आप इसके बजाय जैतून और वनस्पति तेल का उपयोग करें, क्योंकि उनमें स्वस्थ असंतृप्त वसा होती है, और नारियल की किस्म को विशेष अवसरों के लिए आरक्षित रखें।

ग्लूटेन मुक्त आहार

ग्लूटेन-मुक्त होने से ग्लूटेन संवेदनशीलता या सीलिएक रोग वाले लोगों को मदद मिल सकती है, लेकिन स्वस्थ लोगों के लिए यह उतना अच्छा नहीं हो सकता है जो बिना किसी दुष्प्रभाव के अनाज को पचा सकते हैं। साबुत अनाज वास्तव में स्वास्थ्यवर्धक हो सकता है लोगों के लिए ग्लूटेन-मुक्त विकल्प की तुलना में, क्योंकि उनमें प्रसंस्कृत कार्बोहाइड्रेट अधिक होते हैं। अगर आपको किसी चीज के लिए खड़ा होना है तो वह मैदा हो।