तरबूज गजपाचो एक आदर्श पहला कोर्स है गर्म महीनों के लिए इस मीठे और हाइड्रेटिंग फल द्वारा प्रदान किए गए ताज़ा स्पर्श के लिए धन्यवाद जो बढ़ते तापमान के साथ दुकानों तक पहुंचता है।
इसके अलावा, यह याद रखना चाहिए कि यह अत्यधिक पौष्टिक है। इसके अवयव कई विटामिन और खनिज, साथ ही फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं। निम्नलिखित नुस्खा आपको दिखाता है कि यह स्वादिष्ट ठंडा सूप कैसे तैयार किया जाता है, जो 10 मिनट से भी कम समय में छोटों के बीच काफी लोकप्रिय हो जाता है।
सामग्री
600 ग्राम पके टमाटर
500 ग्राम तरबूज (बीज रहित और कटा हुआ)
1/2 छोटा खीरा (छिला और दरदरा कटा हुआ)
1 बड़ा लहसुन लौंग
सफेद शराब सिरका का 1 बड़ा चम्मच
१ बड़ा चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
40 ग्राम हरी मिर्च
35 ग्राम प्याज
नमक के 1 / 2 चम्मच
1/4 चम्मच काली मिर्च
जैतून के तेल के 1 चम्मच
ताजा तोड़ी हुई तुलसी गार्निश के लिए
तैयारी
एक ब्लेंडर में टमाटर, तरबूज के टुकड़े, खीरे के टुकड़े, लहसुन, सिरका, नींबू का रस, हरी मिर्च, प्याज, नमक, जैतून का तेल और काली मिर्च मिलाएं।
जब मिश्रण चिकना हो जाए, तो स्वादानुसार अतिरिक्त नमक और काली मिर्च डालें। आपका तरबूज गजपचो तैयार है, लेकिन एक आखिरी चीज अभी बाकी है।
जार को ढक दें और गजपाचो को कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने दें.
परोसते समय, कटोरे या बड़े गिलास में डालें और ऊपर से थोड़ी ताजी तुलसी डालें। अगर आप बच्चों को इसे और आकर्षक बनाने के लिए रंग और मस्ती जोड़ना चाहते हैं, तो आप ऊपर से कटे हुए पिस्ता छिड़क सकते हैं।