डेयरी छोड़ने के कई कारण हैं: लैक्टोज असहिष्णुता, सूजन, मुँहासे, शाकाहार और शाकाहार ...
हालांकि, इसे करने और भोजन का आनंद लेते रहने का केवल एक ही तरीका है, और वह है प्रत्येक उत्पाद के लिए एक अच्छा विकल्प खोजें:
दूध: सोया, बादाम, नारियल, भांग या चावल के दूध के लिए गाय के दूध की अदला-बदली करें। आप अपनी दो या तीन पसंदीदा किस्मों को वैकल्पिक भी कर सकते हैं। ध्यान रहे कि सबसे ज्यादा गाय के दूध के समान सोया दूध होता है।
मक्खन: आजकल आपके टोस्ट, बेक कुकीज या पॉपकॉर्न पर पिघलाने के लिए 100% वेजिटेबल बटर ढूंढना बहुत आसान होगा।
दही: यदि आपके पास दोपहर के भोजन या नाश्ते के लिए दही है, तो किराने की दुकान पर डेयरी मुक्त किस्मों की तलाश करें। सबसे व्यापक सोयाबीन हैं। यह तालू पर कम से कम ध्यान देने योग्य परिवर्तनों में से एक है, इसलिए यह शुरू करने के लिए एक अच्छी जगह है।
आइस क्रीम: कुछ ब्रांडों ने उत्कृष्ट परिणामों के साथ सोया या बादाम के दूध के लिए गाय के दूध का स्थान लेना शुरू कर दिया है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह 100% पौधे आधारित है, इसे "शाकाहारी आइसक्रीम" कहने के लिए देखें, क्योंकि कुछ निर्माताओं में डेयरी प्रोटीन शामिल हैं। यदि नहीं, तो आप इसे हमेशा घर पर स्वयं तैयार कर सकते हैं। यह सुनने में जितना आसान लगता है उससे कहीं अधिक आसान है... और बच्चों के लिए बहुत मज़ेदार है।
क्युसो: पनीर के विकल्प खोजना जो असली चीज़ की तरह स्वाद लेता है, मुश्किल है, हालांकि कुछ बहुत अच्छे शाकाहारी पनीर ब्रांड हैं। यह उस व्यक्ति को खोजने की कोशिश करने के बारे में है जो आपको सबसे अधिक संतुष्ट करता है। याद रखें कि आप इसे रसोई में सामान्य पनीर की तरह ही इस्तेमाल कर सकते हैं: पास्ता, पिज्जा, सैंडविच, केक ...
चॉकलेट: डार्क चॉकलेट की अधिकांश किस्में डेयरी मुक्त होती हैं; बस लेबल की जाँच करें।