कीटनाशकों के निशान से बचने का एकमात्र तरीका जैविक भोजन पर दांव लगाना है और स्वास्थ्य के लिए अन्य संभावित खतरनाक रसायन।
निम्नलिखित पर सबसे पहले विचार किया गया है, क्योंकि वे दोनों "सबसे गंदे" और सबसे अधिक खपत वाले हैं।
Manzana: अनुसंधान इसे "सबसे गंदा" फल के रूप में रखता है। खाने से पहले इसे धोना कीटनाशक अवशेषों की लंबी सूची को हटाने के लिए पर्याप्त नहीं हो सकता है। इनसे बचने के लिए इसे बिना छिलके के भी खाया जा सकता है, लेकिन तब इसके अधिकांश पौष्टिक लाभ छोड़ दिए जाते हैं।
आड़ू: इसकी नाजुक प्रकृति और कीटों ने कृषि-खाद्य उद्योग द्वारा इसकी खेती में कीटनाशकों के उपयोग को व्यापक बना दिया है। नतीजा यह है कि गैर-जैविक आड़ू के बहुत अधिक प्रतिशत में जहरीले अवशेष होते हैं।
स्ट्रॉबेरी: यदि आप कुछ स्ट्रॉबेरी पसंद करते हैं, तो उन्हें जैविक खाद्य बाजार में खरीदने पर विचार करें। और यह है कि यह बेरी उन मजबूत कीटनाशकों के लिए प्रसिद्ध है जिनके साथ पूरे इतिहास में इसका छिड़काव किया गया है। हालाँकि यह मुद्दा अब अधिक नियंत्रण में है, लेकिन ऑर्गेनिक पर दांव लगाकर जोखिमों से बचना सबसे अच्छा है।
अंगूर: संयुक्त राज्य अमेरिका में, प्रति अंगूर 15 विभिन्न प्रकार के संभावित हानिकारक कीटनाशक पाए गए, जिनके खिलाफ उनकी पतली त्वचा बहुत कम या कोई बचाव प्रदान नहीं करती है। तो अंगूर, किशमिश और यहां तक कि वाइन, बेहतर है कि वे जैविक हों।
आलू: जैसे-जैसे वे बढ़ते हैं, वे मिट्टी पर छिड़के गए कीटनाशकों को अवशोषित करते हैं जो असली स्पंज की तरह जमीन में रिस गए हैं। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में, यह वह है जिसमें वजन के हिसाब से सबसे अधिक मात्रा में कीटनाशक होते हैं।