आजकल, जिलेटिन एक व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला भोजन बन गया है क्योंकि यह समृद्ध, पौष्टिक और विशेष रूप से प्राकृतिक है। यह बड़ी मात्रा में प्रोटीन, खनिज लवण और पानी से बना है, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि इसमें एडिटिव्स या संरक्षक नहीं होते हैं और यह प्यूरीन और कोलेस्ट्रॉल से मुक्त होता है।
जिलेटिन जानवरों के कच्चे माल से प्राप्त होता है जिसमें कोलेजन होता है, इसे तैयार करना, पचाना बहुत आसान होता है और मानव शरीर इसे पूरी तरह से तोड़ देता है। यदि आप इसे अपने आहार में शामिल करते हैं, तो यह आपकी हड्डियों, बालों, स्नायुबंधन, त्वचा, कण्डरा और उपास्थि की स्थिति में सुधार करने में मदद करेगा, और यह प्रदान करने वाले अमीनो एसिड के लिए ऑस्टियोपोरोसिस और ऑस्टियोआर्थराइटिस को रोकने में मदद करता है।
अब, जिलेटिन के विभिन्न उपयोग:
»खाद्य जेली के रूप में।
»सौंदर्य प्रसाधन की तैयारी के लिए।
»बेकरी में।
»दही, मिठाई, क्रीम और हलवा जैसे खाद्य पदार्थों में।
»मिठाई के विस्तार में।
»दवाओं के निर्माण में, उनका लेप करना और उनकी रक्षा करना।
हैलो, मेरे घुटने में कार्टिलेज की समस्या है। मुझे रोजाना कितना खाना है। मैं एक नियमित एथलीट हूं और मेरी उम्र 39 साल है।
ग्रेसियस
जिलेटिन स्वादिष्ट है और अगर यह सच है कि इसमें अभी से कोलेजन होता है तो मैं इसे और अधिक निरंतरता के साथ खाऊंगा