चेरी टमाटर एक बहुत ही रोचक भोजन है। आम तौर पर बड़े टमाटरों की तुलना में मीठा होता है, इसका सेवन कई स्वास्थ्य लाभों का प्रतिनिधित्व करता है. इसके अलावा, आप उन्हें पूरे वर्ष अपने सुपरमार्केट में पा सकते हैं।
अत्यधिक बहुमुखी सामग्री, इस प्रकार का टमाटर आपके मांस, मछली, सलाद और पास्ता को एक उत्कृष्ट स्वाद प्रदान करेगा। इसके साथ - साथ आपको स्वस्थ और हल्के व्यंजन बनाने में मदद मिलेगी, जैसे टोस्ट या कटार. इस महान छोटे भोजन को पसंद करने के बहुत सारे कारण हैं।
चेरी टमाटर क्या है?
यह एक छोटा टमाटर है, सादा और सरल। वे अंगूठे की नोक जितनी छोटी हो सकती हैं, जबकि वे जिस अधिकतम आकार तक पहुंचते हैं वह गोल्फ की गेंद का होता है। यह खाने में बहुत ही आसान है और अपने छोटे आकार के बावजूद यह बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन है।
अधिकांश सुपरमार्केट में मौजूद है, यह टमाटर इसका नाम अंग्रेजी में चेरी से मिलता जुलता है. हालांकि, यह हमेशा इनकी तरह गोलाकार और लाल नहीं होता है। आप उन्हें कई अन्य आकृतियों और रंगों में पा सकते हैं, लेकिन हमेशा उस आकर्षक लुक को बनाए रखते हैं। कुछ ऐसा जिसमें यह तथ्य कि वे एक बार में आराम से खाने के लिए तैयार हैं, बहुत योगदान देता है (अकेले या थोड़े से तेल और नमक के साथ)।
चेरी टमाटर गुण
चूंकि वे छोटे होते हैं, आप सोच सकते हैं कि वे नियमित टमाटर की तरह पौष्टिक नहीं हैं। लेकिन ऐसा नहीं है। असल में, पौष्टिक रूप से बोलते हुए, चेरी टमाटर के पास अपने बड़े भाइयों से ईर्ष्या करने के लिए कुछ भी नहीं है.
जब विटामिन की बात आती है, तो उन्हें अपने आहार में शामिल करना गारंटी देता है a विटामिन ए, सी और के . की अच्छी दैनिक खुराक. बी विटामिन का इसका योगदान भी दिलचस्प है, जैसा कि विटामिन बी 6 और बी 9 के मामले में है। आप बाद वाले को इसके दूसरे नाम से जान सकते हैं: फोलिक एसिड.
गौरतलब है कि, विटामिन के अलावा चेरी टमाटर भी पोटेशियम और मैंगनीज की दिलचस्प मात्रा को इसके लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है. कम मात्रा में यह भोजन कैल्शियम, आयरन और जिंक सहित अन्य खनिज भी प्रदान करता है।
चेरी टमाटर कैलोरी
बहुत से लोगों को अपने आहार में कैलोरी की मात्रा को नियंत्रण में रखने की आवश्यकता होती है। यदि आप उनमें से एक हैं, तो आपको यह जानने में दिलचस्पी होगी कि चेरी टमाटर एक कम कैलोरी वाला भोजन है और इसमें शायद ही कोई वसा होता है। 100 ग्राम चेरी टमाटर केवल 18 कैलोरी प्रदान करता है, एक मात्रा जो कि यदि आप खेल खेलते हैं तो इससे छुटकारा पाने में बहुत कम समय लगता है।
यदि हम इसकी कम कैलोरी की मात्रा को इसकी महान बहुमुखी प्रतिभा, स्वाद और गुणों के साथ जोड़ते हैं, तो यह आश्चर्य की बात नहीं है कि इसे माना जाता है वजन घटाने के आहार के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प, साथ ही सभी प्रकार के स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन तैयार करने के लिए।
किस्मों
चेरी टमाटर की सबसे लगातार किस्म, और जिसके साथ यह आम तौर पर जुड़ा हुआ है, लाल और गोलाकार है. हालांकि, जैसा कि अधिकांश सुपरमार्केट में देखा जा सकता है, यह भोजन उनके अलावा कई अन्य आकार और रंग ले सकता है।
लाल के अलावा, चेरी टमाटर हरे, पीले, लाल-काले और नारंगी सहित अन्य रंगों में उपलब्ध हैं. कई किस्में हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि मिठास और अम्लता के स्तर प्रत्येक के लिए अलग-अलग होते हैं। कुछ, जैसे नाशपाती के आकार का पीला, उन लोगों के लिए बहुत अच्छा है जो बड़े टमाटर की अम्लता को बर्दाश्त नहीं कर सकते।
प्रत्येक किस्म आपके व्यंजनों को एक अलग स्पर्श देने में आपकी मदद करेगी। इस तरह, यह पता लगाने के लिए कुछ शोध करना एक अच्छा विचार है कि आपके पसंदीदा उपभेद कौन से हैं. और आप उन्हें अपने मुंह में डालने पर सबसे अच्छा कैसे लगते हैं (कच्चा, भुना हुआ, सूखा ...)
चेरी टमाटर क्या योगदान देता है?
बड़े टमाटरों की तरह, चेरी टमाटर में कई विटामिन और खनिज होते हैं, लेकिन लाइकोपीन के उनके योगदान के लिए विशेष रूप से सराहना की जाती है. यह अपने लाल रंग के लिए जिम्मेदार है और इसे सबसे शक्तिशाली प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट में से एक माना जाता है। इस अवसर पर भोजन में मौजूद इस यौगिक को महत्वपूर्ण लाभों से जोड़ा गया है। लाइकोपीन कैंसर के खतरे को कम करेगा, साथ ही हृदय रोग भी।
लिए के रूप में चेरी टमाटर की पोषण संरचनाकैलोरी, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और फाइबर की मात्रा (प्रति 100 ग्राम भोजन) इस प्रकार है:
- 18 कैलोरी
- 0.88 ग्राम प्रोटीन
- एक्सएनयूएमएक्स जी कार्बोहाइड्रेट
- 1 जी फाइबर
चेरी टमाटर के फायदे
अपने आहार में चेरी टमाटर को शामिल करना कई तरह के स्वास्थ्य लाभों से जुड़ा हुआ है. चेरी टमाटर के लिए जिम्मेदार आठ लाभ निम्नलिखित हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि, सभी खाद्य पदार्थों की तरह, इसके सभी गुणों का अधिकतम लाभ उठाने के लिए संतुलित आहार लेना आवश्यक है:
- उम्र बढ़ने में देरी
- यह वजन कम करने में मदद करता है
- कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करता है
- चिंता दूर करता है
- कैंसर और हृदय रोग के खतरे को कम करता है
- कमर की परिधि को कम करता है
- त्वचा, हड्डियों और बालों को अच्छी स्थिति में रखता है
- दृष्टि संबंधी समस्याओं को रोकता है