हर कोई जई के बारे में तरस रहा है, लेकिन क्योंकि यह विभिन्न प्रकार के होते हैं, जो लोग शुरुआत कर रहे हैं वे काफी भ्रमित हो सकते हैं इसे शॉपिंग कार्ट में जोड़ने के समय।
पारंपरिक रोल्ड ओट्स या कटे हुए जई के दाने? यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि किस प्रकार का दलिया चुनना है, निम्नलिखित स्पष्टीकरण से आपके लिए चीजें स्पष्ट होनी चाहिए.
पारंपरिक जई के गुच्छे
उन्हें प्राप्त करने के लिए, अनाज को भाप दिया जाता है और फिर रोलर्स के माध्यम से पारित किया जाता है (इसलिए उनका अंग्रेजी नाम लुढ़का हुआ जई है), उन्हें उनकी विशेषता देता है फ्लैट और अंडाकार आकार. उन्हें त्वरित किस्मों की तुलना में अधिक पकाने की आवश्यकता होती है, लेकिन कटे हुए जई के दाने से कम। वे आमतौर पर नाश्ते, ग्रेनोला, बार और ब्रेड के लिए उपयोग किए जाते हैं।
जई के दाने काट लें
इसे आयरिश ओट्स या स्टील-कट ओट्स भी कहा जाता है, क्योंकि इसे प्राप्त करने की प्रक्रिया क्रशिंग के बजाय कटिंग का उपयोग करती है। यह इसे कटे हुए चावल के समान दिखता है। फ्लेक्स की तुलना में पकाने में अधिक समय लगता है, हालांकि कई लोगों के लिए प्रयास इसके लायक है। वे दलिया-प्रकार के नाश्ते के लिए आदर्श हैं।
तुलना
पोषण की दृष्टि से, अंतर न्यूनतम हैं। वे लगभग समान मात्रा में कैलोरी, फाइबर, प्रोटीन और कैल्शियम प्रदान करते हैं। समान परिस्थितियों में, आपको वह चुनना होगा जो कम संसाधित हो, और इस मामले में यह कटे हुए जई के दाने हैं। इस वजह से, उनके पास नाश्ते के तीन विकल्पों में से सबसे कम ग्लाइसेमिक लोड होता है, जिसमें फ्लेक्स दूसरा सबसे अच्छा विकल्प होता है और जल्दी ओट्स होता है। कम जीआई वाले खाद्य पदार्थ ग्लूकोज के अवशोषण की दर को धीमा कर देते हैं, जिससे हम लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करते हैं। ऊर्जा के स्तर में ध्यान देने योग्य होने के अलावा, यह आपको वजन कम करने में भी मदद करता है।