यदि आप हमेशा स्वस्थ व्यंजनों की तलाश में रहते हैं, तो आपमें और हमारे बीच कुछ समानताएं हैं। इस मौके पर हम आपके लिए लाए हैं एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाने का तरीका ब्लूबेरी सलाद, मसालों के साथ एवोकैडो और कैंडिड बादाम।
आपको कैसे पता चलेगा सलाद वे स्वास्थ्यप्रद व्यंजनों में से एक हैं, जब तक कि इसे बनाने वाले खाद्य पदार्थ स्वस्थ हैं, जैसा कि मामला है, तो आप किसका इंतजार कर रहे हैं: एक कलम और कागज लें और लिखें।
ड्रेसिंग के लिए सामग्री:
1/2 कप (60 ग्राम) चीनी
1 1/2 बड़ा चम्मच खसखस
1 1/2 बड़ा चम्मच तिल
1 चम्मच पपरिका
2 चम्मच सूखी सरसों
1 बड़ा चम्मच कटा हुआ मीठा प्याज
1 चम्मच समुद्री नमक
1 चम्मच काली मिर्च
1/2 कप (120 मिली) सफेद बाल्समिक सिरका
1/3 कप (70 मिली) वनस्पति तेल
1/3 कप (70 मिली) एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
सलाद के लिए सामग्री:
350 ग्राम पालक, अरुगुला और सलाद
सीताफल का 1 छोटा गुच्छा (साबुत पत्तियां, धोकर सुखा लें और डंठल हटा दें)
2 मध्यम अवोकाडो, छीलकर आधा काट लें
1 1/2 कप सूखे क्रैनबेरी
1 1/2 कप कैंडिड मसालेदार बादाम (नुस्खा देखें)
बादाम के लिए सामग्री:
5 कप कटे हुए बादाम
1 कप (100 ग्राम) चीनी
मक्खन के 3 बड़े चम्मच
2 चम्मच दालचीनी
1 चम्मच जीरा
1 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
1 चम्मच वेनिला
समुद्री नमक
ड्रेसिंग की तैयारी:
सभी सामग्रियों को XNUMX/XNUMX-लीटर कांच के जार में मिलाएं और चीनी को घोलने के लिए अच्छी तरह हिलाएं।
सलाद की तैयारी:
सब्जियों को एक बड़े कटोरे में रखें और उसमें एवोकैडो, ब्लूबेरी और 1/4 कप ड्रेसिंग डालें और धीरे से मिलाएँ।
सलाद के ऊपर बादाम बिखेरें और थोड़ा नमक और काली मिर्च छिड़कें। बची हुई ड्रेसिंग मेज पर लाई जाती है।
बादाम की तैयारी:
काम की सतह पर एल्यूमीनियम फ़ॉइल की एक बड़ी शीट बिछाएँ। एल्युमिनियम फॉयल पर पेपर नैपकिन से एक चम्मच तेल रगड़ें।
एक बड़ी नॉनस्टिक कड़ाही में चीनी डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। समय-समय पर चीनी मिलाते रहें जब तक कि यह हल्की सुनहरी चाशनी न बन जाए।
आंच तुरंत कम करें और मक्खन, दालचीनी, स्मोक्ड पेपरिका और वेनिला डालें।
अच्छी तरह मिलाएं।
बादाम डालें और उन्हें ढकने के लिए धीरे से हिलाएँ।
ढककर धीमी आंच पर, हर मिनट हिलाते हुए पकाते रहें, जब तक कि बादाम स्वादिष्ट सुनहरे रंग के न हो जाएं।
मिश्रण को तैयार पन्नी पर पलटें और उदारतापूर्वक समुद्री नमक छिड़कें। उनके ठंडा होने का इंतज़ार करें.