इन खाद्य अदला-बदली करना कोलेस्ट्रॉल को कम करने का एक अत्यधिक प्रभावी तरीका है. और यह है कि हम खतरनाक संतृप्त वसा को हटाते हुए लाभकारी पोषक तत्व सुनिश्चित करते हैं।
सबसे अच्छी बात यह है कि प्रस्तावित विकल्प तालू के लिए बहुत ही सुखद होते हैं, इसलिए आप भोजन को दिन के मुख्य सुखों में से एक के रूप में रख सकते हैं:
मेयोनेज़ और संतृप्त वसा से भरपूर अन्य सॉस के बजाय अपने व्यंजनों को एक अच्छे चम्मच ह्यूमस, छोले और जैतून के तेल पर आधारित प्यूरी के साथ मिलाएं। ह्यूमस दिल और धमनियों के लिए स्वस्थ होने के अलावा फाइबर और प्रोटीन भी प्रदान करता है।
मिल्क चॉकलेट में सैचुरेटेड फैट होता है, जो एलडीएल या बैड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकता है। इसे डार्क चॉकलेट में कम से कम 70% कोको के साथ प्रतिस्थापित करने पर हम अधिकांश वसा से बचते हैं। इसके अलावा, हम ओलिक एसिड की बदौलत एचडीएल कोलेस्ट्रॉल या अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में योगदान करते हैं।
मछली के लिए रेड मीट बदलना खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में निर्णायक योगदान दे सकता है। शॉपिंग कार्ट से हैम्बर्गर, हॉट डॉग, कोल्ड कट और अन्य प्रोसेस्ड मीट को हटाकर शुरुआत करें। फिर वह अपना छेद मछली से भर देता है। आदर्श वसायुक्त मछली, जैसे सैल्मन, को अन्य कम कैलोरी वाले, जैसे कॉड और मोनकफ़िश के साथ वैकल्पिक करना है।
चूंकि वे वसा से भरपूर होते हैं, इसलिए सलाह दी जाती है कि उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर से लड़ने पर आलू के चिप्स का सेवन न करें। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको इस बहुमुखी भोजन को छोड़ना होगा। उन्हें स्लाइस में काट लें और ओवन में 220 forC पर लगभग 20 मिनट के लिए रख दें। उन्हें पहले जैतून का तेल और स्वाद के लिए मसाले, उदाहरण के लिए काली मिर्च, उन्हें समृद्ध और कुरकुरा बनाने के लिए बूंदा बांदी करें।