ऐसा कहा जाता है कि कॉफ़ी यह एक विशेष भोजन है जो अनन्त जीवन प्रदान करता है, उन लोगों की मदद करता है जो कम सोते हैं। जाहिर है, हम सभी को कॉफी पसंद है, और हम में से कई लोग इसे नाश्ते के लिए पीना बंद नहीं कर सकते थे, चाहे चीनी के साथ या बिना, दूध के साथ या बिना।
आज हम कॉफी के कुछ अनजाने पहलुओं को पेश करने जा रहे हैं। polyphenols कॉफी की मात्रा 14 घंटे तक खून में रहती है। पॉलीफेनोल्स के बारे में तो सभी ने कभी न कभी सुना ही होगा। ये बायोएक्टिव तत्व हैं जिनमें एक एंटीऑक्सीडेंट क्रिया होती है, जो स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होती है। वे कई बीमारियों, स्वास्थ्य समस्याओं, विशेष रूप से हृदय रोगों और को रोकने की अनुमति देते हैं न्यूरोडीजेनेरेटिव.
विभिन्न अध्ययनों के अनुसार, एक कप कॉफ़ी बड़ी मात्रा में पॉलीफेनोल्स प्रदान करता है, जो रक्तप्रवाह में 12 से 14 घंटे तक रहता है। पॉलीफेनोल्स हमें मुक्त कणों के हमलों से बचाते हैं, अंगों के ऊतकों को मजबूत करते हैं, छोटी आंत द्वारा पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ावा देते हैं, और आंतों के वनस्पतियों की देखभाल करते हैं। कॉफी में थोड़ा सा दूध शामिल करने का तथ्य बुरा नहीं है, और यह कॉफी की क्रिया को नहीं बदलता है एंटीऑक्सीडेंट phenolic कॉफी में मौजूद।
इसी तरह, कॉफी एक है पीना उत्तेजक जो इसलिए सिरदर्द का कारण बनना चाहिए। हालांकि, दुनिया की आबादी के एक बड़े प्रतिशत के लिए, इसका विपरीत प्रभाव पड़ता है। स्पष्टीकरण इसकी विटामिन बी 3 सामग्री के कारण है। कॉफी विटामिन बी3 से भरपूर होती है जो कोशिकाओं के लिए आवश्यक ऊर्जा के लिए आवश्यक चयापचय प्रक्रियाओं को ठीक से बनाने में मदद करती है।
यह विटामिन के काम का पक्षधर है न्यूरोट्रांसमीटर साथ ही हार्मोन का संश्लेषण, और एक स्वस्थ और मजबूत तंत्रिका तंत्र की अनुमति देता है। यह खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम करता है, रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देता है और थकान के कारण होने वाले पुराने सिरदर्द का इलाज करता है।