निश्चित रूप से, मध्याह्न भोजन में कार्बोहाइड्रेट अत्यधिक आवश्यक हैं, भले ही आप अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हों। और यह मत भूलो कि वे शारीरिक और मानसिक दोनों ऊर्जा प्रदान करते हैं, इसलिए उनसे बचना आपको बाकी दिन के लिए थोड़ा धीमा महसूस करा सकता है।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि उनका दुरुपयोग करने का एक ही प्रभाव हो सकता है। इससे ज्यादा और क्या, नियंत्रण के बिना कार्बोहाइड्रेट का सेवन अधिक वजन की ओर जाता है, एक ऐसी स्थिति जो कई बीमारियों के जोखिम को बढ़ाती है। तो आपको बीच का रास्ता तलाशना होगा, लेकिन वह है कहां?
मध्याह्न भोजन में प्रत्येक व्यक्ति के लिए आदर्श ग्राम कार्बोहाइड्रेट इस पर निर्भर करता है कि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं या सिर्फ अपना वर्तमान वजन बनाए रखना चाहते हैं, हालांकि वे बहुत ज्यादा भिन्न नहीं हैं। पहले मामले में, कैलोरी की संख्या थोड़ी कम होनी चाहिए, इसलिए कार्बोहाइड्रेट की संख्या भी होगी। कुल 400-450 कैलोरी वाले भोजन पर विचार करें, जिसमें लगभग 45% कार्बोहाइड्रेट हों, या जो समान हो, लगभग 50 ग्राम।
और क्या होगा अगर हम सिर्फ अपने वजन पर बने रहना चाहते हैं? इसलिए कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट दोनों की मात्रा थोड़ी अधिक होनी चाहिए। कुल 500 कैलोरी के भोजन पर विचार करें, जिसमें लगभग 55% कार्बोहाइड्रेट हैं, या जो समान है, लगभग 65 ग्राम।
यदि आप ऊपर दिए गए दिशानिर्देशों का पालन करते हैं और इसके अलावा, परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट से बचें - यानी, साबुत अनाज की ब्रेड और पास्ता और स्टार्च वाली सब्जियों और फलों के लिए जाएं - महत्वपूर्ण मध्याह्न भोजन में आपका कार्बोहाइड्रेट लाभ एक इष्टतम बिंदु तक पहुंच जाएगा, जो तब होता है जब हम प्राप्त करते हैं ए हम जो ऊर्जा प्राप्त करते हैं और जिसे हम शेष दिन में जलाने में सक्षम होंगे, के बीच संतुलन. क्योंकि जो जलाया नहीं जाता वह शरीर में जमा रहता है, रेखा और स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाता है।