काजू दूध सबसे अच्छा सब्जी विकल्प

आज हम जिस सूखे मेवे काजू के बारे में बात कर रहे हैं, वह बहुत समृद्ध है विटामिन और खनिजों, खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने और हृदय रोग को रोकने में मदद करता है। इन्हें काजू के नाम से जाना जा सकता है और इनका स्वाद हल्का होता है। वे उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगते हैं।

इनमें बहुत कम पानी होता है और यदि अधिक मात्रा में सेवन किया जाए, तो अधिकांश नट्स की तरह, वजन बढ़ सकता है। हालाँकि, हमें उन्हें अपने आहार में शामिल करना चाहिए क्योंकि यह हमें खनिजों और विटामिनों की एक बड़ी श्रृंखला प्रदान करता है, जैसे ए, ई और सी और समूह बी के भी, बी2 को छोड़कर। इसके अलावा, जिंक, आयरन, मैग्नीशियम और आयरन। वे घुलनशील फाइबर से भरपूर होते हैं, 100 ग्राम काजू लगभग प्रदान करता है 5 ग्राम फाइबर। 

इसकी अधिकांश संरचना वसा है, लेकिन यह एक स्वस्थ, मोनोअनसैचुरेटेड वसा है। इनमें कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं होता और ये इसका एक बड़ा स्रोत हैं ओमेगा 3। 

पौधे आधारित काजू का दूध

जैसा कि आप अच्छी तरह से जानते हैं, इसकी एक विस्तृत विविधता है वनस्पति दूधसबसे प्रसिद्ध में बादाम, हेज़लनट, चावल या सोया दूध हैं। और इनमें से कई पारिस्थितिक मूल के हैं। इस अवसर पर हमारी सलाह है कि आप घर पर ही काजू का दूध बनाने का प्रयास करें क्योंकि इसका स्वाद स्वादिष्ट होता है और यह हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है।

सामग्री:

• 750 पानी की मिलीलीटर
• 140 ग्राम कच्चे और बिना नमक वाले काजू

तैयारी

शुरू करने से पहले, सलाह दी जाती है कि काजू को एक रात पहले ही छोड़ दें पानी में भिगो दें. ब्लेंडर के लिए उपयुक्त गिलास में या कंटेनर में पानी डालें और फिर काजू डालें। उन्हें चिकना होने तक फेंटें कुचल. एक बार पीटा, की मदद से झरनी चीनो, परिणाम को एक कांच के जग में छान लें। के साथ mortero जितना संभव हो उतना दूध निकालने के लिए गूदे को दबाएं।

एक बार जब सारा रस निकल जाए तो इसे फ्रिज में रख दें और ध्यान रखें कि इसमें ए तीन दिन की समाप्ति.