La एंडिव में ९४% पानी होता हैइसलिए, यह कैलोरी में कम है, वजन घटाने के आहार में शामिल करने के लिए एक आदर्श भोजन है। इसमें एक पदार्थ, इंटिबिन भी होता है, जो इसके विशेष कड़वे स्वाद के लिए जिम्मेदार होता है और इसमें एक कोलेगॉग प्रभाव होता है, अर्थात यह पित्ताशय की थैली को खाली करने की सुविधा देता है और वसा के पाचन के पक्ष में यकृत के समुचित कार्य को उत्तेजित करता है। इसका सेवन प्रतिदिन किया जा सकता है, लेकिन इसकी फाइबर सामग्री के कारण आंतों में सूजन या अपच के मामले में इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है।
एंडिव का सेवन उन लोगों के लिए उचित है जो से पीड़ित हैं पित्ताशय की थैली विकारआलसी जिगर, अपच, भूख न लगना आदि। एंडिव में पोटेशियम, सोडियम, आयरन, कैल्शियम और फास्फोरस जैसे खनिज होते हैं। विभिन्न विटामिन जैसे ए, सी, बी1 और बी2 मौजूद हैं। मैं ताज़ी पत्तियों, बहुत दृढ़, कोमल और अच्छे हरे रंग, विशेष रूप से बाहरी पत्तियों के साथ एंडिव चुनने के लिए सहमत हो गया।