अमरूद एक है एक नशे की लत मीठे और खट्टे स्वाद के साथ रसदार उष्णकटिबंधीय फल. इसकी त्वचा खाने योग्य होती है, जबकि यह और इसका मांस दोनों ही विविधता और परिपक्वता की डिग्री के आधार पर अलग-अलग रंग पेश कर सकते हैं।
अमरूद के पेड़ या अमरूद के पेड़ सेइन कारकों के आधार पर इसके कई बीजों की संरचना और इसका बाहरी आकार भी बदल सकता है। ऐसे में गोल, अंडाकार या नाशपाती के आकार के अमरूद मिलना कोई असामान्य बात नहीं है।
अमरूद की उत्पत्ति क्या है?
अमरूद अंतर-उष्णकटिबंधीय क्षेत्र का मूल निवासी है. इसकी खेती कैरिबियन, उत्तरी अमेरिका, मध्य अमेरिका और दक्षिण अमेरिका के कई देशों में की जाती है, जहां से इसे व्यावहारिक रूप से ग्रह के हर कोने में निर्यात किया जाता है।
अमरूद के गुण क्या हैं?
अमरूद और विटामिन सी
अमरूद एक है विटामिन सी का असाधारण स्रोत. यह पोषक तत्व प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है (सर्दी और फ्लू को रोकने के लिए इसे अनुपस्थित नहीं होना चाहिए), स्ट्रोक के जोखिम को कम करता है, एकाग्रता क्षमता में सुधार करता है और अन्य लाभों के साथ त्वचा की हाइड्रेशन और लोच बढ़ाता है।
इसकी विटामिन सी की आपूर्ति (एक कप में लगभग 377 मिलीग्राम विटामिन सी होता है) भी आपको आनंद लेने में मदद करता है स्वस्थ और मजबूत बाल. इस अवसर पर विचाराधीन फल को बालों के टूटने को रोकने के लाभों के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है, यही वजह है कि इसका उपयोग घर का बना हेयर मास्क तैयार करने के लिए किया जाता है।
अमरूद और एंटीऑक्सीडेंट
यह ध्यान देने योग्य है कि यह उष्णकटिबंधीय फल बी विटामिन, बीटा-कैरोटीन (जिसे शरीर विटामिन ए में बदल देता है), फाइबर, पोटेशियम और फास्फोरस भी प्रदान करता है। अमरूद की सबसे खास बात इसकी एंटीऑक्सीडेंट शक्ति है। ऑक्सीकरण एक प्राकृतिक प्रक्रिया है, लेकिन ऐसी परिस्थितियां हैं जो इसकी गति को तेज कर सकती हैं और गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकती हैं। यू आहार में एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर खाद्य पदार्थों की अच्छी उपस्थिति ऑक्सीकरण को धीमा करने में मदद करती है.
रोगों के इलाज के लिए अमरूद
फल और उसके पत्ते दोनों का उपयोग बनाने के लिए किया जाता है विभिन्न स्थितियों के लिए घरेलू उपचार और दवाएं. उच्च रक्तचाप, दस्त, खांसी और मधुमेह उन स्थितियों और बीमारियों की सूची में हैं जिन्हें वे कम कर सकते हैं। हालांकि, सतर्क रहना और इसकी पुष्टि के लिए और अधिक अध्ययन किए जाने की प्रतीक्षा करना आवश्यक है।
अमरूद कैसे खाएं
आप अपने सॉस में अमरूद को शामिल कर सकते हैं, एम्पनाडा, डेसर्ट और यहां तक कि पेय - स्मूदी (ताजा अनानास, पपीता और नीबू के रस के साथ गर्मियों के लिए एक ताज़ा स्मूदी बनाता है) और गुलाबी संगरिया पर विचार करें। इसकी बहुमुखी प्रतिभा बहुत बड़ी है. आपको बस अपनी रचनात्मकता को किचन में हावी होने देना है।
यदि आप ताजा अमरूद चुनते हैं, तो सुपरमार्केट में पके हुए लेकिन बिना खामियों के चुनें। बस इसे आधा में खोलें और पौष्टिक मिठाई या दोपहर के भोजन के लिए अपने चम्मच को इसके मांस में डुबो दें। खरीद के क्षण से एक या दो दिन में उन्हें खाना महत्वपूर्ण है, क्योंकि एक बार जब वे पक जाते हैं तो बहुत जल्दी खराब हो जाते हैं. एक और महत्वपूर्ण विवरण यह है कि, सभी खाद्य पदार्थों के साथ, इसका दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए, अधिकतम अनुशंसित खुराक एक दिन में दो टुकड़े हैं।
किसी भी मामले में, हमेशा विकल्प होता है पास्ता और अन्य संरक्षित करें, आपके अमरूद खराब होने से पहले उन्हें उबाल लें। इस फल की बनावट, साथ ही उच्च पेक्टिन सामग्री, इसे संरक्षित करने के लिए एक आदर्श भोजन बनाती है। निम्नलिखित कुछ उपयोग हैं जो आप अमरूद के पेस्ट और जैम को दे सकते हैं।
अमरूद का पेस्ट या मीठा
क्विंस पेस्ट की तरह की स्थिरता के साथ, आप अमरूद के पेस्ट का कई तरह से उपयोग कर सकते हैं, जिसमें ऐपेटाइज़र और डेसर्ट भी शामिल हैं, साथ ही साथ के लिए भी। मांस सॉस में एक मीठा स्पर्श जोड़ें. यह ध्यान देने योग्य है कि यह पनीर के साथ बहुत अच्छा काम करता है। इसे क्यूब्स में काट लें और ताजा पनीर के एक टुकड़े के बगल में टूथपिक पर क्लिक करें, जिसे भी काट दिया गया है। अमरूद के पेस्ट और पनीर को मिलाने का एक और स्वादिष्ट तरीका है एम्पनाडा फिलिंग फॉर्म।
अमरूद का मुरब्बा
टोस्ट पर फैला, अमरूद जैम पेस्ट्री और अन्य प्रसंस्कृत नाश्ते के खाद्य पदार्थों के साथ-साथ एक स्वस्थ विकल्प है स्फूर्तिदायक नाश्ते के लिए उत्कृष्ट सामग्री आपके और आपके लिए। पटाखों के साथ, दोस्तों की सभाओं में एपेरिटिफ के रूप में यह भी एक अच्छा विचार है।
अमरूद का वजन कितना होता है
अमरूद का आकार बहुत भिन्न हो सकता है, भले ही एक ही पेड़ के दो फलों की तुलना की जाए, इसलिए एक इकाई वजन की बात करना भी संभव नहीं है। छोटे नमूनों (लंबाई में लगभग 5 सेमी) का वजन आमतौर पर लगभग 50 ग्राम होता है, जबकि सबसे बड़ा (10 सेंटीमीटर या अधिक) तक पहुंच सकता है, और कुछ मामलों में वजन 200 ग्राम से अधिक हो सकता है। इसलिए इसका वजन 50-200 ग्राम है.