માટે રેસીપી પેનેટ્ટન તે ઉત્તર ઇટાલીની પરંપરા છે. આ રેસીપીની મદદથી, તમે સ્વાદિષ્ટ કેન્ડીડ ફ્રુટ બ્રોચી તૈયાર કરી શકો છો જે પછી તેનો સ્વાદ મેળવી શકાય છે નવવિદ, અને તેને કૌટુંબિક નાસ્તો, બાળકોનો નાસ્તો, અથવા બપોરે મધ્યમાં કોફી પીવાની ઓફર કરો.
આ દ્રાક્ષ સુકી દ્રાક્ષ અને કેક બનાવતી વખતે ગરમ પાણીમાં કેન્ડેડ ફળો. આ સમય દરમિયાન, ઇંડાની ગોરાઓ અલગ કરવામાં આવે છે અને યોલ્ક્સ ખાંડ સાથે બાઉલમાં અને ક્રીમી સુસંગતતા પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી જોરશોરથી હરાવ્યું.
પછી માખણ તે પહેલાં ઓગાળવામાં આવ્યું છે અને ધીમે ધીમે લોટ, ખમીર અને દૂધ ઉમેરીને, મિશ્રણને પીટવાનું ચાલુ રાખ્યું છે. જ્યારે બધું બરાબર ભળી જાય ત્યારે વરિયાળી, કિસમિસ અને કેન્ડેડ ફળો, બદામ, નારંગી ફૂલનો સાર ઉમેરો અને બરાબર મિક્ષ કરી લો. હવે તે મારવાની વાત છે ચોખ્ખુ અને તેમને મિશ્રણમાં ઉમેરો. એકસરખી અને નારંગી મિશ્રણ ન મળે ત્યાં સુધી બધું સારી રીતે હલાવવામાં આવે છે. મિશ્રણ 5 મિનિટ માટે આરામ કરવા માટે છોડી દેવું જોઈએ.
બીજી બાજુ, તે સાથે સુગંધિત થવી જોઈએ માખણ એક ખાસ બેકિંગ કાગળ, લોટ મૂકવામાં આવે છે જેથી તે ઘાટની દિવાલોને વળગી રહે નહીં. આ મિશ્રણ બાઉલ અથવા બીબામાં રેડવામાં આવે છે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 180 ડિગ્રી અથવા એક કલાક માટે 50 ડિગ્રી પર મૂકવામાં આવે છે. જ્યારે પેનેટ્ટન તે કરવામાં આવે છે, તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે અને ઓરડાના તાપમાને ઠંડું થવા દે છે. પેનેટોન સારી રીતે થઈ ગયું છે કે કેમ તે તપાસવા માટે, અંદર ધાતુની છરી દાખલ કરવામાં આવી છે. જ્યારે તમે તેને દૂર કરો છો, ત્યારે તે શુષ્ક અને સ્વચ્છ બહાર આવવું જોઈએ.