શાકાહારી જવું અથવા ઓછામાં ઓછું તમારા માંસનું સેવન શક્ય તેટલું ઓછું કરવું એ આરોગ્યના દૃષ્ટિકોણથી એક સમજદાર નિર્ણય છે. શાકભાજી પર સ્વિચ કરો આખા શરીરમાં નોંધપાત્ર ફાયદા રજૂ કરે છે.
શાકભાજી ખાવાની મંજૂરી આપે છે કોલેસ્ટરોલ દૂર કરો આહાર અને તેથી હૃદય રોગ, સ્ટ્રોક અને હાર્ટ એટેકનું જોખમ છે. તે સાચું છે કે આપણા શરીરને કોલેસ્ટરોલની માત્રાની થોડી માત્રાની જરૂર હોય છે, પરંતુ મોટાભાગના લોકો તેને કુદરતી રીતે ઉત્પન્ન કરે છે.
શાકભાજીના દૈનિક વપરાશમાંથી પ્રાપ્ત કરેલ દ્રાવ્ય રેસા નિયંત્રિત કરે છે આંતરડાના સંક્રમણ, અમને દરરોજ બાથરૂમમાં જવાની મંજૂરી આપે છે અને કબજિયાત જેવા અસંતુલિત આહારને લીધે પેટનું ફૂલવું અને આંતરડાની અન્ય અગવડતાની અનુભૂતિને કાયમ માટે બંધ કરી દે છે. માંસ ન ખાવું અથવા ખૂબ ઓછું ન ખાવું (અઠવાડિયામાં એક કે બે વાર અને હંમેશાં શેકીને અને ઓછી માત્રામાં) ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ થવાનું જોખમ ઘટાડે છે, જેના પરિણામે હૃદયરોગ અને સ્ટ્રોકની સંભાવના ઓછી હોય છે.
શાકભાજી પર સ્વિચ કરવાથી પણ મદદ મળે છે વજન ગુમાવી, કારણ કે સંતૃપ્ત ચરબી ઓછી છે. આ ઉપરાંત, ફળો અને શાકભાજીઓમાં માત્ર ઓછી કેલરી જ નહીં, પણ વધુ પાણી પણ છે, જે તમારી ભૂખને સંતોષવામાં મદદ કરે છે. આ અર્થમાં, તે ધ્યાનમાં લેવું આવશ્યક છે કે બધા શાકાહારીઓ પાતળા નથી અથવા બધા માંસાહારી મેદસ્વી નથી; તે આ ખોરાકના બે જૂથો સાથેના બાકીના ખોરાક, તેમજ તમારી જીવનશૈલી પર આધારિત છે. જો તમે બેઠાડુ છો, તો તમારું વજન વધવાની સંભાવના છે, પછી ભલે તમે શાકાહારી અથવા કડક શાકાહારી હોવ. હાઇડ્રેટ્સ અને તેનો ઉપયોગ પણ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.
છેલ્લે, એ નોંધવું જોઇએ કે જે લોકોએ તેને અપનાવવાનું નક્કી કર્યું છે શાકાહારી તેમની પાસે શ્રેણીબદ્ધ પોષક તત્વોની ingક્સેસ થવાની સંભાવના છે કે તેઓ અન્યથા માત્ર થોડી માત્રામાં જ પીવે છે, તેમની અસર ઘણી ઓછી છે. અમે એન્ટીoxકિસડન્ટો, પ્લાન્ટ સ્ટીરોલ્સ, ફાયટોકેમિકલ્સ અને પોટેશિયમ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, જે અન્ય વસ્તુઓની વચ્ચે હૃદયરોગ અને હાયપરટેન્શનનું જોખમ ઘટાડે છે.