પ્રથમ તબક્કો તૈયાર કરવા માટે રીંગણા ઓમેલેટ રીંગણા કાપીને તેને મીઠું નાખવું છે જેથી તે તેના પાણી અને તેની કડવાશને દૂર કરે. તમે તેને લંબાઈથી કાપવા અને મીઠું ઉમેરી શકો છો, અથવા તેને નાના સમઘનનું કાપીને પાણી અને મીઠાના કન્ટેનરમાં મૂકી શકો છો. પછીથી, તમારે છાલ કાપી અને કાપી જ જોઈએ ડુંગળી કાચા, પરંતુ ખૂબ જ અદલાબદલી.
જ્યારે ડુંગળી કાપવામાં આવી રહી છે, ત્યારે એ પણ થોડું તેલ વડે અગ્નિમાં અને તે ગરમ થાય છે. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં કાંદાને કા saltેલા મીઠા સાથે નાંખો, અને તે થાય ત્યાં સુધી બરાબર સાંતળો રંગ.
હવે, જો તે પ્રથમ તબક્કામાં કરવામાં આવ્યું નથી, તો રીંગણા પાસાદાર ભાત અને ડુંગળી સાથે પણ માં મૂકો. કેટલાક લોકોને રીંગણા છાલવું ગમે છે, પરંતુ જો તમે પસંદ કરો છો, તો તમે તેને રાખી શકો છો Piel સારી રીતે ધોવાઇ.
મોટા બાઉલ અથવા કન્ટેનરમાં, હરાવ્યું ઇંડા મીઠું થોડું સાથે. જ્યારે રીંગણ અને ડુંગળી સારી હોય છે sautéed, ઇંડા માં રેડવાની અને સારી રીતે ભળી.
તેમણે ગરમી શરૂ થાય છે એ skillet નોન-સ્ટીક, ઉદાહરણ તરીકે સમાન કે જેમાં શાકભાજીને સાંતળવામાં આવે, અને જ્યારે તે ગરમ થાય છે, ત્યારે ubબર્જીન, ઇંડા અને ડુંગળી. ચમચી અથવા લાકડાના સ્પેટ્યુલાની મદદથી, ઇંડા ફેરવવામાં આવે છે જેથી તે સેટ થવા લાગે છે, અને પછી આકાર આપવામાં આવે છે લૅ.
છેલ્લે, આ લૅ પ્લેટ અથવા પાન idાંકણની સહાયથી. ઇંડા સારી રીતે સેટ થઈ જાય અને ઓમેલેટ ન થાય ત્યાં સુધી આ કામગીરી ઘણી વખત પુનરાવર્તિત થઈ શકે છે રીંગણા સાચી સુસંગતતા સુધી પહોંચો.
આ રેસીપી સૌથી વધુ એક છે તંદુરસ્ત, બંને રીંગણાના ફાયદા માટે, તેમજ ઇંડા દ્વારા આપવામાં આવતા પોષક તત્વો બંને માટે.