જ્યુસ અથવા ફળોના રસ લાંબા સમયથી પોષણવિજ્istsાનીઓ અને વ્યક્તિગત ટ્રેનર્સનું ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે, જે આ ખોરાકને "ખોટા સ્વસ્થ" તરીકે ચિહ્નિત કરો, એવી કેટેગરી જેમાં મલ્ટિગ્રેન બ્રેડ અથવા energyર્જા બાર શામેલ હોય.
તૈયાર કરેલા જ્યુસ નિયમિત પીવાથી ડાયાબિટીઝનું જોખમ 21 ટકા વધી જાય છે. કુદરતી રાશિઓની વાત કરીએ તો, સોફ્ટ ડ્રિંક કરતાં તાજી સ્ક્વિઝ્ડ્ડ રસ લેવો વધુ સારું છે, પરંતુ તે તંદુરસ્ત આહારના ભાગ રૂપે યોગ્ય નથી.
કારણ કે, જ્યારે આપણે કોઈ ફળ સ્વીઝ કરીએ છીએ, ત્યારે તેના મોટાભાગના પોષક તત્ત્વો (ફાઇબર, હેલ્ધી ફેટ, પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ, મિનરલ્સ અને વિટામિન) પાછળ રહે છે, તે કહેવું સલામત છે એક રસ મૂળભૂત ખાંડ છે.
એક ગ્લાસ જ્યુસ દરરોજ મહત્તમ ભલામણ કરેલી ખાંડના સેવનના સો ટકા પ્રતિનિધિત્વ કરી શકે છે, તેથી જ ઘણા નિષ્ણાતો માને છે કે આ પીણુંનું સ્થાન સપ્તાહના બપોરના ભોજનમાં છે, પરંતુ દૈનિક આહારમાં નહીં.
બાકીના અઠવાડિયા, આદર્શ એ છે કે તાજા ફળ અને શાકભાજી ખાવા જેથી તેમના પોષક તત્વોનો બગાડ ન થાય. સોડામાં અમને તેમાંથી મોટાભાગના toક્સેસની મંજૂરી પણ આપવામાં આવે છે, જોકે આપણે એ યાદ રાખવું જોઇએ કે તેઓ સામાન્ય રીતે મોટી સંખ્યામાં કેલરી સાથે સંકળાયેલા હોય છે, તેથી તેમને જાતે તૈયાર કરવું શ્રેષ્ઠ છે કે નહીં તે સુનિશ્ચિત કરવા માટે કે તેમાં વધારાની સુગર શામેલ નથી અને તે ઓળંગી ન જાય. કેલરીની સંખ્યા આપણે બાળી શકીએ છીએ.
તેમ છતાં ફળને સ્ક્વિઝ કરવું નુકસાનકારક તરીકે જોવું જોઈએ નહીં, તે આપણે ત્યાં સુધી વિચાર્યું તેટલું સ્વસ્થ નથી. જ્યારે પણ શક્ય હોય ત્યારે તમારા ફળો અને શાકભાજીને ખાવાનું સંપૂર્ણ ધ્યાનમાં લો અને, જો તમે જવા માટે કોઈ ડ્રિંક તૈયાર કરવા માંગતા હો, તો સ્ક્વિઝ્ડને બદલે કચડી જવા માટે જાઓ; આ રીતે તમે ફાયબર જેટલા મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વોનું સંગ્રહ કરી શકશો.