પહેલાં સ્ટ્રોબેરી સ્થિર, તેમને સારી રીતે અલગ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. જે સુંદર નથી, તેને ફેંકી દેવું જોઈએ, તેમને સ્થિર થવું જોઈએ નહીં, અથવા સ્ટ્રોબેરી ખાવી જોઈએ નહીં કે જે સડેલા, ખૂબ પાકા અથવા વિકૃત હોય. એ પણ યાદ રાખો કે ઓગળેલા સ્ટ્રોબેરીમાં એક સમાન ટેક્સચર નથી, અથવા તાજી સ્ટ્રોબેરી જેવો સ્વાદ નથી.
સ્ટ્રોબેરી ઠંડું પાડતા પહેલા તમારે તેમને ધોવા સારી અને તેમને ખૂબ જ સારી રીતે સૂકવી દો. કોઈ પણ સંજોગોમાં ફ્રીઝરમાં ભીનું ફળ મૂકવું અનુકૂળ હોવું જોઈએ નહીં કારણ કે તે ખૂબ સખત થઈ જશે. તેથી, સ્ટ્રોબેરીને યોગ્ય રીતે સૂકવવા માટે પૂરતો સમય લેવો જરૂરી છે.
એકવાર સ્ટ્રોબેરી ધોવાઇ જાય છે અને સુકા, એક કન્ટેનરમાં મૂકી શકાય છે જેમાં તેઓ વળગી નથી. આ રીતે, તમે સ્થિર સ્ટ્રોબેરીનું જોડાણ કરવાનું ટાળો છો. તમારે ફ્રીઝરમાં અનુકૂળ કન્ટેનર પસંદ કરવું જોઈએ. કન્ટેનર સપાટ મૂકવામાં આવે છે જેથી તે સ્થિર હોય.
જો તમે સ્ટ્રોબેરી સ્થિર કરવાનું પસંદ કરો છો અને તેમને એક સ્વાદ મીઠી, આદર્શ એ છે કે ખાંડની ચાસણી બનાવવી. 4 કપ પાણી અને એક ખાંડ મિક્સ કરો. બોઇલ પર લાવો. ધીરે ધીરે, જેમ જેમ ખાંડ ઘટ્ટ થાય છે અને ચાસણી પારદર્શક બને છે, તે કન્ટેનરમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
પછી સ્ટ્રોબેરીને આપણે પહેલાં કહ્યું છે તે સૂચનાઓને પગલે ફ્રીઝરમાં મૂકવામાં આવે છે. માટે ડિફ્રોસ્ટ સ્ટ્રોબેરી સ્વાદિષ્ટ અને કોઈપણ ડેઝર્ટ સાથે યોગ્ય છે.
જો તમારી પાસે તમારા સ્ટ્રોબેરીઓને સ્થિર કરવા માટે કન્ટેનર નથી, તો તમે એલ્યુમિનિયમ વરખનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ધોવા વિના, તેઓ ટુકડાઓમાં અલગથી લપેટાય છે એલ્યુમિનિયમ વરખ, તેમને કચડી ન જાય તેની કાળજી લેવી. એકવાર ઓગળ્યા પછી, સ્ટ્રોબેરી સંપૂર્ણ હશે.