સ્પિનચ આધારિત ક્રોક્વેટ્સ રેસીપી

આ ક્રોક્વેટ્સ તે સ્પેનિશ ગેસ્ટ્રોનોમીની લાક્ષણિક વાનગીઓમાંની એક છે અને સ્ટાર્ટર તરીકે અને મુખ્ય વાનગી સાથે બંને ખાઈ શકાય છે. ક્રોક્વેટ્સ વિશેની શ્રેષ્ઠ બાબત એ છે કે તેઓ મોટી સંખ્યામાં ઘટકો સાથે તૈયાર કરી શકાય છે, આમ એક અનન્ય અને ખૂબ મૂળ સ્વાદ પ્રાપ્ત કરે છે. ચિકન અને હેમ ક્રોક્વેટ્સ સૌથી પરંપરાગત છે, જો કે તે અન્ય ખોરાક સાથે પણ બનાવી શકાય છે પાલક, આર્ટિચોક્સ, ચીઝ, વગેરે.

4 લોકો માટે ઘટકો

• 500 ગ્રામ તાજી સ્પિનચ,
• એક ડુંગળી,
• 100 ગ્રામ માખણ,
• 100 ગ્રામ લોટ,
• એક લિટર દૂધ,
• બે ઇંડા,
• બ્રેડ crumbs,
• ભૂકો મરી,
• ઓલિવ તેલ,
• હેમના 100 ગ્રામ.

તૈયારી

કરવાનું શરૂ કરવા માટેનો પ્રથમ તબક્કો ક્રોક્વેટસ ડે એસ્પિનાકાસ સ્પિનચની સફાઈ અને રસોઈ શામેલ છે. મીઠું પાણી એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવામાં આવે છે અને જ્યારે તે ઉકળવા લાગે છે, ત્યારે લીલા પાંદડા ઉમેરવામાં આવે છે. રાંધવાના 10 મિનિટ પછી, ગરમી અને ડ્રેઇનમાંથી દૂર કરો.

જ્યારે પાલક સંપૂર્ણપણે ડ્રેઇન થઈ જાય છે, ત્યારે તેને લાકડાના પાટ પર મૂકવામાં આવે છે અને ઉડી અદલાબદલી કરવામાં આવે છે, અને પછી બાજુ મૂકી દેવામાં આવે છે. પછી ડુંગળી પણ ઉડી અદલાબદલી, અને એક બાજુ મૂકવામાં આવે છે. જો તમે ઉમેરવાનું પસંદ કર્યું હોય જામોનતેને નાના સમઘનનું કાપવાનો સમય છે, જેથી તે બાકીના ઘટકો સાથે સંપૂર્ણ રીતે એકીકૃત થઈ શકે.

હવે માખણ ફ્રાઈંગ પેનમાં અને થોડું તેલમાં, તે ગરમ થાય એટલે તેમાં ડુંગળી નાંખો અને સાંતળવા દો, જ્યારે તે બ્રાઉન થવા લાગે, સમારેલું હેમ અને પાલક નાંખો. મીઠું અને મરી સાથે સિઝન અને 5 મિનિટ માટે સાંતળો.

જ્યારે ઘટકો મિશ્રિત થાય છે, ત્યારે તે કણકમાં કણક સુસંગતતા આપવાનો સમય છે ક્રોક્વેટસ ડે એસ્પિનાકાસ. આ કરવા માટે તમારે લોટ ઉમેરવું પડશે અને સળિયાની મદદથી બધું મિશ્રિત કરવું પડશે. બધા ઘટકોને હલાવતા સમયે 3 મિનિટ માટે રાંધવા. આ તબક્કા સાથે, ક્રોક્વેટ્સના કણકને સુસંગતતા અને એકરૂપતા આપવામાં આવે છે.

પછી તમારે સમાવેશ કરવો પડશે દૂધ પણ થોડું થોડું, ભળવું બંધ કર્યા વગર. આગળના તબક્કામાં પ્લેટ પર કણક ફેલાવવાનો સમાવેશ થાય છે જે પછી ફ્રિજમાં મૂકી શકાય છે. તેને પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી coveredંકાયેલ હોવું જોઈએ અને સારી રીતે ઠંડું થવા અને રેસીપી સાથે ચાલુ રાખવા માટે 3 કલાક બાકી રહેવું જોઈએ.

3 કલાક પછી, ફિલ્મ દૂર કરવામાં આવે છે અને તેઓ બનાવવાનું શરૂ કરે છે બોલીટાસ ઇચ્છિત કદ માટે કણક સાથે.

રેસીપીનો છેલ્લો તબક્કો છે ફ્રાય પાલક ક્રોક્વેટ્સ. પ્રથમ તેમને કોઈ ઇંડાવાળા કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે, અને પછી તેઓ બ્રેડક્રમ્સમાં પસાર થાય છે. સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં તેલ ગરમ, ક્રોક્વેટ્સ મૂકવામાં આવે છે અને જ્યાં સુધી તે બધી બાજુથી બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તે ચાલુ કરવામાં આવશે.

જ્યારે તેઓ હોય છે સુવર્ણ વધુ પડતાં, તેલ કા isી નાખવામાં આવે છે, તેમને વધુ પડતી ચરબી દૂર કરવા માટે શોષક કાગળ સાથે પ્લેટ પર મૂકીને.