જેમ કે દરેક જાણે છે, આ દૂધ તે સ્ત્રી સસ્તન પ્રાણીઓ દ્વારા ઉત્પાદિત સફેદ પ્રવાહી છે, અને તેનું કાર્ય નવજાતને પોષણ આપવાનું છે જ્યાં સુધી તે અન્ય ખોરાકને પાચન ન કરે. આપણા અસ્તિત્વમાં તેની ભૂમિકાના મહત્વને જોતા, તેનું વિશ્લેષણ કરવું અનુકૂળ છે રચના.
- Of 87% દૂધ પાણીથી બને છે,
- 13% દૂધ એ વિવિધ પદાર્થોનું મિશ્રણ છે,
- ચરબી,
- પ્રોટીન,
- ખાંડ,
- લેક્ટોઝ.
અન્ય ઘટકો અને વિટામિન્સ તે ખનિજ ક્ષાર, ઉત્સેચકો, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, સોડિયમ, વિટામિન એ, ઇ, ડી, બી, બી 12 છે.
ડેરી ઉત્પાદનોના પૌરાણિક ફાયદા
નો ગ્લાસ પીતા દૂધ અને દરેક ભોજનમાં દહીં ખાવાથી તમને નક્કર હાડકાં આવે છે. જો કે, દરેક જણ ડેરીના ફાયદા પર સહમત નથી. કેલ્શિયમ પ્રાપ્ત કરવામાં દૂધની ભૂમિકા અને હાડકાઓની શક્તિ ખરેખર એ મુખ્ય દલીલ છે ઉદ્યોગ દૂધવાળો અને આરોગ્ય એજન્સીઓ તેના વપરાશની ભલામણ કરે છે. દૂધ વિના, ત્યાં કોઈ કેલ્શિયમ નથી, હાડકાં ઓછા નક્કર હોય છે, અને વિવિધ પ્રકારનાં નુકસાન દેખાય છે. પરંતુ આ બધું નથી, દૂધ પીવું અથવા ખાવું દહીં કેલ્શિયમ અને તેના ડેરિવેટિવ્ઝમાં સમૃદ્ધ, નીચે આપેલ થાય છે:
- આંતરડાના કેન્સરનું જોખમ ઓછું,
- સુધારેલ પાચન,
- પ્રતિરક્ષા સુધારણા,
- વજન ઘટાડો
એકમાત્ર અસુવિધાજનક તે છે કે આમાંનો કોઈ પણ ફાયદો એમાંના યોગદાન સિવાય વૈજ્ .ાનિક રૂપે સાબિત થયો નથી ફૂટબોલ. આપણને સુપરહીરો બનાવવામાં ફાળો આપવા માટે ખરેખર દૂધ પાસે ઘણું વધારે નથી.
અમને સાંભળવાની ટેવ છે કે દૂધ શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ સત્ય એ છે કે ત્યાં સમાન લાક્ષણિકતાઓ અને ઓછી ચરબીવાળા વનસ્પતિ પીણાં છે. આ ઉપરાંત, તલ જેવા કેટલાક ઉત્પાદનોમાં દૂધ કરતાં વધુ કેલ્શિયમ હોય છે.