સ્વસ્થ રાત્રિભોજન

દિવસની શરૂઆત એટલી જ મહત્વની છે કારણ કે તે શરૂ કરવું. અને તંદુરસ્ત ડિનર તેમાં મોટી ભૂમિકા ભજવે છે. જો કે દિવસ દરમિયાન એકઠા થાકને લીધે ફાસ્ટ ફૂડ અને કેલરીથી સમૃદ્ધ અન્ય ખોરાકની લાલચમાં આવવાનું જોખમ વધે છે, દિવસના છેલ્લા ભોજનમાં બધું બગાડવું નહીં તે જરૂરી છે.

પરંતુ તંદુરસ્ત રાત્રિભોજનમાં કેટલી કેલરી હોવી જોઈએ? બાળકો સાથે કયા ખોરાક શ્રેષ્ઠ રીતે કામ કરે છે? અને પુખ્ત વયના લોકો સાથે? અહીં અમે આ અને અન્ય કી પ્રશ્નોના જવાબો આપીશું તમારા ડિનરને સ્વસ્થ, પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ બનાવો:

સ્વસ્થ રાત્રિભોજન કેવું લાગે છે

દિવસના મુખ્ય ભોજન તરીકે રાત્રિભોજનની નજીક પહોંચવું એ એક ભૂલ છે જે વધારે વજન, અનિદ્રા અને આરોગ્ય સંબંધી અન્ય સમસ્યાઓ અને વિકાર તરફ દોરી શકે છે. સવારના નાસ્તાથી વિપરીત, દિવસનો સમય જ્યારે શરીરને તેના energyર્જા સ્ટોર્સ ભરવાની જરૂર હોય છે, રાત્રિભોજન sleepંઘ પહેલાં આવે છે. આ કારણોસર, સૌથી વધુ તર્કસંગત બાબત એ છે કે તે હળવું ભોજન છે.

આ રીતે, પ્રોસેસ્ડ ખોરાક, શર્કરા અને ચરબીને અલગ પાડવી જરૂરી છે. તે કિસ્સામાં, તમારા કિસ્સામાં, સામાન્ય રીતે તમને ભારેપણું થાય છે. તેના બદલે, તાજા ખોરાક માટે તમામ પ્રખ્યાતતા આપે છે, તંદુરસ્ત અને ચરબીયુક્ત નહીં. સ્વસ્થ ખોરાક એ કાચો માલ હોવો જોઈએ, પરંતુ હંમેશા સ્વાદિષ્ટ પરિણામની શોધમાં હોવું જોઈએ.

તંદુરસ્ત રાત્રિભોજન માટેનો બીજો નિયમ એ છે કે તે સારી રીતે પ્રમાણસર છે. તેમાં કેલરી વધારે હોવી જોઈએ નહીં, પણ વધારે પાતળા પણ હોવી જોઈએ નહીં. રાત્રિભોજનમાં પર્યાપ્ત માનવામાં આવે છે તે રકમ 500-650 કેલરી છે પુખ્ત વયના લોકો માટે અને 400 બાળકો માટે, જોકે પછીના કિસ્સામાં તે વય અને પ્રવૃત્તિના સ્તર પર આધારિત છે. હળવા રાત્રિભોજન લેવાનું મહત્વનું છે, પરંતુ સંતુષ્ટ સૂઈ જવું પણ મહત્વપૂર્ણ છે, તેથી જ તમારે બંને બાબતો વચ્ચે સંતુલન શોધવું પડશે.

દરરોજ રાત્રે સ્વ-લાદવામાં રસોઈ વિસ્તૃત રાત્રિભોજન ટુવાલ ફેંકી અને ઓછી તંદુરસ્ત ટેવો તરફ દોરી જાય છે. તેથી સૌથી સલાહભર્યું છે તે કરવા માટે ઝડપી છે કે જેથી તેઓ સમય જતાં સ્થાયી ટેવ બની જાય.

બાળકો માટે

બાળકોના રાત્રિભોજન માટે સૌથી વધુ સલાહભર્યું માંસ સફેદ માંસ છે (ચિકન, ટર્કી, સસલું) તેમાં ચરબી ઓછી હોય છે અને ખૂબ જ સારી રીતે પચાવવાનું વલણ હોય છે, જ્યારે બાળકો અને ડિનરની વાત આવે ત્યારે તે એક મહત્વપૂર્ણ ગુણવત્તા છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા બાફેલી માં, તેમને જાળી પર રાંધવા. બાળકો જે સૌથી વધુ પસંદ કરે છે તે વિકલ્પ બ્રેડ્ડ માંસ છે. જો કે તે એક સારો સંસાધન છે, તે વધારે કેલરી સામગ્રીને કારણે તેનો દુરુપયોગ ન કરે તે જરૂરી છે. તેને અઠવાડિયામાં 1-2 વખત મર્યાદિત કરવું એ સૌથી સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે.

સફેદ માછલી સાથે વૈકલ્પિક સફેદ માંસ (હેક, એકમાત્ર, સાધુ ફિશ ...). તેઓ ભાગ્યે જ ચરબી ઉમેરતા હોય છે, પચવામાં સરળ હોય છે અને સફેદ માંસની જેમ શેકેલા, બેકડ, બાફેલા અથવા બ્રેડ પણ બનાવી શકાય છે. ઓછી માત્રામાં શાકભાજી અથવા શાકભાજી અથવા બંને સાથે માંસ અને સફેદ માછલી બંનેનો સાથ આપો.

વનસ્પતિ ક્રિમ એક ઉત્તમ પ્રથમ કોર્સ છે તંદુરસ્ત ડિનર પર. પરંતુ તેમની પાસે પોતાને માટે રાત્રિભોજન બનવા માટે પૂરતી પોષક શક્તિ પણ છે. તેઓ નરમ, પચવામાં સરળ છે અને કોળા અથવા વટાણા જેવા ક્રિમના કિસ્સામાં, તેઓ નારંગી અને લીલા રંગની છાયાઓ રજૂ કરે છે જે બાળકો માટે ખૂબ આકર્ષક છે. અન્ય ઓછા મનોહર અથવા સ્વાદિષ્ટ વનસ્પતિ ક્રીમના કિસ્સામાં, તમે કર્ંચીનો સંપર્ક ઉમેરવા માટે ક્રોઉટન્સ ઉમેરી શકો છો અને આમ તેમને વધુ મનોરંજક બનાવો.

જ્યારે રાત્રિભોજનની મીઠાઈની વાત આવે છે, ત્યારે ખાંડવાળાઓને ટાળો. કેલરી ઉમેરવા ઉપરાંત, બ્લડ સુગરમાં સ્પાઇક હોવાને કારણે તેઓ sleepingંઘમાં મુશ્કેલીઓ પેદા કરી શકે છે. મીઠાઈ માટેના આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પો ફળ અને સાદા દહીં છે.

તમારી સર્જનાત્મકતાનો ઉપયોગ કરો

તમારા બાળકો માટે રાત્રિભોજનની તૈયારી કરતી વખતે તમારી રચનાત્મકતાનો ઉપયોગ કરવો ખૂબ મહત્વપૂર્ણ છે, ખાસ કરીને જ્યારે તે તંદુરસ્ત ખોરાકની આવે છે જે પીઝા અથવા હેમબર્ગર સાથે સ્વાદમાં સ્પર્ધા કરી શકતા નથી. અસલ અને આંખ આકર્ષક વાનગીઓ તૈયાર કરો જે તમારી દ્રષ્ટિની રુચિ મેળવે છે. માંસ અને શાકભાજીના skewers અથવા વનસ્પતિ fajitas સારા ઉદાહરણો છે.

પુખ્ત વયના લોકો માટે

પુખ્ત વયના લોકો માટે પણ સ્વસ્થ રાત્રિભોજન તૈયાર કરવા સફેદ માંસ અને સફેદ માછલીની ભલામણ કરવામાં આવે છે. શાકાહારીઓ અને કડક શાકાહારી ટોફુ, મશરૂમ્સ અને કઠોળ અથવા મસૂર જેવા કઠોળ દ્વારા પ્રોટીનનો વપરાશ કરી શકે છે.

સલાડ તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે અને તમને ખૂબ સંતુષ્ટ કરે છે, તેથી જ તેઓ રાત્રિભોજન માટે પસંદ કરેલા તંદુરસ્ત વિકલ્પોમાંનો છે. તમે વિવિધ લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીમાંથી પસંદ કરી શકો છો. (તાજા ચીઝ, ટમેટા, એવોકાડો, સખત-બાફેલા ઇંડા ...) સાથે ભળીને તાજી ઉત્પાદનોની એક મોટી વિવિધતા. સલાડમાં સંયોજન શક્યતાઓ અનંત છે. જો તમે ઇચ્છો, તો તમે મેરીનેટેડ ચિકન પણ ઉમેરી શકો છો.

લીલી કઠોળ પૌષ્ટિક અને ઓછી કેલરી ધરાવે છે, તેથી જ તેઓ સ્વસ્થ રાત્રિભોજન બનાવવા માટે આદર્શ છે. શતાવરી અને વટાણાની જેમ, તેઓ એ માંસ અને માછલી માટે ઉત્તમ સાથ. તમે બાફેલા લીલા કઠોળને બટાકાની સાથે રસોઇ કરી શકો છો, કેટલાક અન્ય ખાદ્ય પદાર્થો સાથે અથવા ઓમેલેટના રૂપમાં સાંતળો.

બ્રોકોલી અને લિક એ પણ રાત્રિભોજન માટે ધ્યાનમાં લેતા ખોરાક છે. બ્રોકોલી હૃદયની સુરક્ષા કરે છે અને તેમાં કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો છે. તેનો વપરાશ કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત સલાડ અથવા બાફવામાં કાચી છે. લીકની વાત કરીએ તો, તે સ્ટફ્ડ, શેકેલા અથવા ક્લાસિક વિચિસoઇઝના રૂપમાં પીઈ શકાય છે.

નોંધો

મીઠાનો ઉપયોગ મર્યાદિત કરવો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. જ્યારે પણ શક્ય હોય ત્યારે મીઠાની જગ્યાએ મસાલાનો ઉપયોગ કરો. ત્યાં ઘણા સોડિયમ મુક્ત વિકલ્પો છે જે તમારી વાનગીઓનો સ્વાદ વધારવામાં મદદ કરશે, જેમ કે ઓરેગાનો, થાઇમ, મરી, વગેરે.

અઠવાડિયામાં એક કરતા વધારે વાર જમવાનું ટાળોરેસ્ટોરન્ટ ભોજનમાં હોવાથી, મીઠું, ચરબી અને ખાંડની માત્રા જેટલી મહત્વપૂર્ણ બાબતો તમારા નિયંત્રણની બહાર છે. શ્રેષ્ઠ સ્વસ્થ રાત્રિભોજન ઘરે બનાવવામાં આવે છે.