કોષ્ટક ચટણી (મેયોનેઝ, મસ્ટર્ડ, કેચઅપ ...) હોટ ડોગ્સમાં ઘણો સ્વાદ ઉમેરો, તળેલું અને શેકેલા માંસ અને તળેલા ખોરાક સામાન્ય રીતે (ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ, ફ્રાઇડ ઇંડા ...). આ ઉપરાંત, તેઓ સસ્તું પ્લાસ્ટિક અથવા ગ્લાસ જારમાં વેચાય છે, તેથી જ્યારે આપણે ઇચ્છો તેટલું પહેરવાની વાત આવે ત્યારે ત્યાં કોઈ પ્રતિબંધો નથી, ખરું?
જો કે, કહેવાતા ટેબલ ચટણીઓનો દુરુપયોગ તેમની સોડિયમ સામગ્રી અને તેના કારણે આરોગ્યને નુકસાન પહોંચાડે છે કેલરી ઉચ્ચ ટકાવારી. અહીં અમે તમને જણાવીએ છીએ કે તમને સૌથી વધુ લોકપ્રિય કોષ્ટક ચટણી વિશે શું જાણવું જોઈએ જેથી તમે તમારી વાનગીઓને સીઝ કરતી વખતે તેને ધ્યાનમાં લો.
મેયોનેઝ: તે ચટણી છે જેમાં સૌથી વધુ કેલરી હોય છે (આશરે 100 ચમચી દીઠ ચમચી), તેથી જ તે મધ્યસ્થ રીતે પીવું જોઈએ. દરરોજ મેયોનેઝ ખાવાથી અઠવાડિયાના મામલામાં વજન અને કોલેસ્ટરોલના સ્તર પર અસર થઈ શકે છે, ભલે તેમાં ચરબી ઓછી હોય, કેમ કે ખાંડ અને સ્ટાર્ચ ઘણીવાર હળવા મેયોનેઝમાં ઉમેરવામાં આવે છે. તેથી મધ્યસ્થતામાં, અઠવાડિયામાં બે કે ત્રણ મોટા ચમચી તેનું સેવન કરો.
મોસ્તાઝા: મસ્ટર્ડના સોડિયમનું સેવન એક ચમચી દીઠ 30 થી 125 મિલિગ્રામની વચ્ચે હોય છે, જ્યારે દૈનિક મર્યાદા 2.300 હોય છે, જે સોડિયમની મહત્તમ માત્રાના આશરે 15 ટકા લોકોને રજૂ કરે છે. મેયોનેઝની જેમ, સરસવ પણ મધ્યસ્થ રીતે લેવો જોઈએ, હંમેશાં ચમચી દીઠ સોડિયમની ઓછામાં ઓછી માત્રાવાળા લોકોને ખરીદવાનો પ્રયાસ કરવો (એક ટિપ: ડિજોન રાશિઓ સોડિયમમાં સૌથી વધુ હોય છે).
કેચઅપ: ટામેટાની ચટણી આશરે 4 ગ્રામ (1 ચમચી) ખાંડ ચમચી દીઠ પૂરી પાડે છે, તેમાંના મોટાભાગના ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે, સારી તંદુરસ્તી જાળવવા માટે, આપણે દિવસમાં નવ ચમચી વધારે ન ઉત્પન્ન કરવું જોઈએ.