માટે શેકવા માટે શતાવરીનો છોડતેમને લાંબી અને જાડા પસંદ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, કારણ કે નાના લોકો રેકમાંથી પડી શકે છે અને તે પણ તરત જ ટેન્ડર બની જશે. પ્રથમ વસ્તુ એ છે કે શતાવરીને કાળજીપૂર્વક ધોવા. ત્યારબાદ તેઓ પાણી કાinedીને કાપવા માટે બોર્ડ પર મુકવામાં આવે છે. પૂંછડીઓ દૂર કરવામાં આવે છે અને લગભગ ત્રણ સેન્ટિમીટર કાપી નાખવામાં આવે છે. ખાતરી કરો કે તમે સખત, સફેદ અંગો કા removedી નાખ્યા છે.
એક પ્લેટમાં, 4 ચમચી માખણ ઓગળે, અથવા ચાર ચમચી મૂકો ઓલિવ તેલ. મીઠું, મરી અને અન્ય મસાલા ઉમેરવામાં આવે છે, અને આગળના તબક્કામાં આગળ વધતા પહેલા લીલો રંગ પ્લેટ પર મૂકવામાં આવે છે.
ટongsંગ્સનો ઉપયોગ કરીને, જાળી પર પાકેલા શતાવરીનો છોડ મૂકો. જો તમારી પાસે એક છે રેક Barsભી પટ્ટીઓ સાથે, સ્ટડ્સને આડી સ્થિતિમાં મૂકવી જોઈએ, સાવચેત રહેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે કારણ કે સ્ટડ્સ ગ્રીડમાંથી રોલ અને પસાર થવાની વૃત્તિ ધરાવે છે. શતાવરીનો છોડ સીધી જ્વાળાઓમાં ખુલ્લો ન હોવો જોઈએ ફ્યુગો, અથવા વધુ પડતી ગરમીનો સંપર્ક કરો.
શતાવરીનો છોડ દરેક બાજુ 4 મિનિટ સુધી રાંધવામાં આવે છે, ત્યાં સુધી તે ખૂબ જ કોમળ હોય. પછી તેઓ આમાંથી ખસી ગયા એમ્બર અને પીરસતાં પહેલાં સરસ.