કેલ્શિયમ એ એક ખનિજ છે હાડકાના સ્વાસ્થ્યમાં ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે, તેમજ ચેતામાંથી સંકેતો મોકલવા અને સ્નાયુઓના સંકોચનમાં, તેથી જ કોઈ પણ વ્યક્તિ તેમના સેવનની અવગણના કરી શકશે નહીં. મોટાભાગના પુખ્ત વયના લોકો માટે દરરોજ 1.000 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમની જરૂર હોય છે, જ્યારે 50 થી વધુ મહિલાઓ અને 70 કરતાં વધુ પુરૂષોની જરૂરિયાત વધીને 1.200 થાય છે. જો કે, જેમણે વધુ કેલ્શિયમ લેવું જોઈએ તે કિશોરો અને ગર્ભવતી અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ છે: દરરોજ 1.300 મિલિગ્રામ.
ડેરી ઉત્પાદનો એ આપણા માટે ઉપલબ્ધ કેલ્શિયમનો મુખ્ય સ્રોત છે, અથવા તેના બદલે સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે. દૂધમાંથી લેવામાં આવતા આ ઉત્પાદનો સાથે, અને દૂધ સાથે જ, દૈનિક ઓછામાં ઓછું કેલ્શિયમ સમસ્યા વિના આવરી શકાય છે, પરંતુ જે લોકો ન કરી શકે અથવા તેઓ તેમના આહારમાં ડેરીનો સમાવેશ કરવા માંગતા નથી? પ્રકૃતિ તમને અન્ય સ્રોતો ઉપલબ્ધ કરે છે, જેમ કે આપણે નીચે પ્રકાશિત કરીએ છીએ:
કોબી: આ શાકભાજી કેલ્શિયમની માત્રામાં દૂધને વટાવે છે. રાંધેલા કોલાર્ડ ગ્રીન્સનો એક કપ આ મહત્વપૂર્ણ ખનિજની લગભગ 357 મિલિગ્રામ પૂરા પાડે છે. અને જો તમે સ્પિનચનો સ્વાદ પસંદ કરો છો, તો તમને એ જાણવામાં રસ હશે કે તેમાં પણ કેલ્શિયમની માત્રા વધારે છે.
ટોફુ: જ્યાં સુધી તે કેલ્શિયમથી તૈયાર કરવામાં આવ્યું છે (ઘટક સૂચિ જુઓ), તે આ પોષક તત્ત્વોનો એક મહાન સ્રોત છે: અડધા કપમાં લગભગ 250 મિલિગ્રામ. તે એક ખોરાક છે જેની સાથે ડેરી ઉત્પાદનો (વેગન) ના વપરાશને નકારનારા લોકોનો એક ભાગ પહેલાથી ખૂબ પરિચિત છે.
અનાજ: કેટલાક નાસ્તામાં અનાજ, ઘણા નહીં, ઉત્પાદકો દ્વારા કેલ્શિયમથી મજબૂત બનાવવામાં આવે છે, જેમાં બ aroundક્સનું યોગદાન લગભગ 1000 મિલિગ્રામમાં મૂકવામાં આવે છે. પાછલા કિસ્સામાંની જેમ, તમારે ખાતરી કરવા માટે ઘટકોની સૂચિ જોવી પડશે.
તુલસીશુષ્ક અને તાજી બંને, આ સુગંધિત bષધિ કેટલાક કેલ્શિયમ પૂરી પાડે છે (જો ચમચી દીઠ ચમચી દીઠ 10 મિલિગ્રામ અને તાજી હોય તો બે ચમચી દીઠ 10 મિલિગ્રામ). જો કે, તે એકમાત્ર જડીબુટ્ટી નથી જેમાં તે શામેલ છે. થાઇમ અને સુવાદાણા જેવા અન્ય ખૂબ લોકપ્રિય મુદ્દાઓ પણ આ ખનિજ દ્વારા અંશત formed રચાય છે.