ઇંડા લાભ

ઇંડા એ સૌથી રસપ્રદ ખોરાક છે. અને, જોકે તેના કેટલાક વિપક્ષ છે, જો મધ્યસ્થતામાં અને તંદુરસ્ત આહારમાં તેનું સેવન કરવામાં આવે તો ગુણધર્મોની સંખ્યા ઘણી વધારે છે. તે બહુમુખી, સ્વાદિષ્ટ અને પ્રમાણમાં સસ્તી છે.

જો આપણે તેમાં પ્રોટીન, આયર્ન, વિટામિન અને અન્ય પોષક તત્વોની માત્રા ઉમેરીશું, તો તે આશ્ચર્યજનક નથી કે તેને ઘણીવાર માનવામાં આવે છે. મુખ્ય આહાર સ્તંભોમાંનું એક.

શું ઘણું ઇંડા ખાવાનું ખરાબ છે?

દિવસમાં એક ઇંડા સ્વીકાર્ય છે, પરંતુ તમારે તે ઇંડામાં કોલેસ્ટરોલ ધ્યાનમાં લેવું પડશે (એક માધ્યમ ઇંડામાં દૈનિક મર્યાદા તરીકે સેટ કરેલા કોલેસ્ટ્રોલના 300 થી વધુ XNUMX મિલિગ્રામગ્રામ હોય છે) દિવસના અન્ય ભોજનમાં ઉમેરવામાં. તેવી જ રીતે, હૃદયરોગ, ડાયાબિટીઝ અથવા વધુ કોલેસ્ટ્રોલવાળા લોકો મોટા પ્રમાણમાં કોલેસ્ટેરોલ ધરાવતા નાના ઇંડાઓને ધ્યાનમાં લેવું યોગ્ય રહેશે.

ઇંડા અને કોલેસ્ટરોલ

બધા વૈજ્ .ાનિકો સંમત નથી કે ઇંડા પર હાનિકારક અસરો છે લોકોના સ્વાસ્થ્ય વિશે. અને એવા અધ્યયન છે જ્યાં અઠવાડિયામાં માત્ર એક જ ખાય છે તેના સંબંધમાં જે લોકો એક દિવસમાં એક કરતા વધારે ઇંડા ખાતા હોય ત્યાં હૃદય રોગનું મોટું જોખમ જોવા મળ્યું નથી. આ ઉપરાંત, એ નોંધવું જોઇએ કે ગોરામાં કોલેસ્ટરોલ નથી.

લોહીના કોલેસ્ટરોલના સ્તર પર સંતૃપ્ત ચરબીની અસર ઘણી વધારે છે કોલેસ્ટરોલ કરતાં. જ્યારે રક્ત પરીક્ષણમાં ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ જાહેર થાય છે ત્યારે આખા ડેરી અને ચરબીવાળા માંસ ખોરાક માટેનાં ઉદાહરણો છે. અને તે તે છે કે તેના સંતૃપ્ત ચરબી શરીરને કોલેસ્ટ્રોલનું ઉત્પાદન કરે છે.

અઠવાડિયા દ્વારા ઇંડા લેવાની યોજના બનાવવી એ એક ઉત્તમ વિચાર છે. તમે જે દિવસે આ ખોરાકનો આનંદ માણી શકો છો, તે દિવસોમાં બાકીના દિવસોમાં કોલેસ્ટરોલ અને સંતૃપ્ત ચરબી વધારે છે તેને મર્યાદિત કરો. કોઈપણ રીતે તમારા બ્લડ કોલેસ્ટરોલનું સ્તર જાણવું અને તમારા ડ doctorક્ટર સાથે વાત કરવી મહત્વપૂર્ણ છે તમારા આહારમાં કોલેસ્ટરોલ અને સંતૃપ્ત ચરબીની સામગ્રી વિશે. સ્વસ્થ લોકો અઠવાડિયામાં સાત ઇંડા ખાઈ શકે છે, પરંતુ ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ ધરાવતા લોકો સામાન્ય રીતે અઠવાડિયામાં 3-4 સુધી મર્યાદિત હોય છે.

ઇંડા અને પ્રોટીન

ઇંડા એ પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ ખોરાકનો એક ભાગ છે માંસ, માછલી, કઠોળ અને બદામ સાથે. આને કારણે તેઓ પોષક અને સ્વસ્થ આહારમાં મહત્વપૂર્ણ ખોરાક માનવામાં આવે છે. પરંતુ તે નોંધવું યોગ્ય છે કે એવા અભ્યાસ કરવામાં આવ્યા છે કે જે તારણ આપે છે કે ઇંડા દુરુપયોગ વખતે કોલેસ્ટરોલ વધારી શકે છે. આ કારણોસર તે સલાહભર્યું નથી કે આહારમાં તે માત્ર પ્રોટીનનો સ્રોત છે.

ઇંડા તમારી ભૂખ સંતોષવા માટે

કેટલાક ન્યુટ્રિશનિસ્ટ વજન ઘટાડવાની સલાહ આપે છે. આ તે હકીકતને કારણે છે કે તેમાં ચરબી વધારે નથી, તેમાં ઉત્તમ ગુણવત્તાવાળા પ્રોટીન હોય છે, અને નાસ્તો દરમિયાન એટલી જ સંખ્યામાં કેલરીવાળા ભોજનની તુલનામાં ભૂખને વધુ સંતોષી શકાય છે, તેના ચરબી અને પ્રોટીન સંયોજન માટે આભાર.

તમારા ઇંડાની દૈનિક પીરસવામાં આનંદ માટે સવારનો નાસ્તો એ ઉત્તમ સમય છે. તમે તેને આખા ઘઉંની બ્રેડના થોડા ટુકડા અને અડધા નારંગી સાથે જોડી શકો છો. ઓછી કેલરીનો નાસ્તો જે તમને બપોરના ભોજન સુધી સંતોષ આપશે.

ઇંડામાં કેટલી કેલરી હોય છે

ઇંડા 70 થી 80 કેલરી પૂરા પાડે છે. જે 4 કેલરીનો વપરાશ કરે છે તે વ્યક્તિના રોજિંદા કેલરીના 2.000 ટકા જેટલું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. આ કારણ થી જો તમે લાઇન રાખવા માંગતા હોવ તો દૈનિક ઇંડા ચિંતાનું કારણ ન હોવું જોઈએ. તે બધું રાંધવાની પદ્ધતિ પર આધારિત છે (તળેલી ગ્રીલિંગની તુલનામાં કેલરીની સંખ્યા બમણી કરી શકે છે) અને દરેક ભોજનમાં તેની સાથેના ખોરાક.

તે નોંધવું યોગ્ય છે કે, કેલરી વધારે ન હોવા ઉપરાંત, તે પૂરી પાડે છે દૈનિક પ્રોટીનનો 10 ટકા હિસ્સોતેમજ અન્ય કિંમતી પોષક તત્વો, જેમ કે આયર્ન અને બી વિટામિન્સ, જેમાં ફોલેટ (સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે) નો સમાવેશ થાય છે.

પણ લ્યુટિન અને ઝેક્સanન્થિન જેવા પોષક તત્વો પૂરા પાડે છે, કેટલાક કેરોટીનોઇડ્સ કે જે વૃદ્ધત્વ સાથે સંકળાયેલ મેક્યુલર અધોગતિના જોખમને ઘટાડી શકે છે, અને જે પુખ્ત વયના લોકોમાં અંધત્વનું મુખ્ય કારણ છે. બીજી બાજુ, તેની કોલીન સામગ્રી મેમરી જેવા મગજના કાર્યોની વધુ સારી જાળવણીમાં જોઈ શકાય છે.

ઇંડા રાંધવા માટે યુક્તિઓ

એક ગ્લાસ પાણીમાં ઇંડા નાખવા માટે અથવા તે ફ્રાય કરતી વખતે જરદીથી સફેદ અલગ કરવા માટે તે શું છે તે શોધો:

• તમારા ઇંડાને બગાડ્યું છે કે કેમ તે શોધવા માટે કાળજીપૂર્વક એક ગ્લાસ પાણીમાં નાખો. જો તે સીધા કાચની નીચે જાય તો તે સારું છે. તેના બદલે, જો તમારું ઇંડું તરતું હોય, તો તેને ફેંકી દો.
• જો તમને વહેતા અંડાશય સાથે તળેલા ઇંડા ગમે છે, તો સફેદને અલગ કરો અને તે સફેદ અને અપારદર્શક ન થાય ત્યાં સુધી તેને રાંધવા. પછી જરદી ઉમેરો અને થોડી વધુ મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. આ સારી રીતે રાંધેલા સફેદ અને રસદાર જરદીની બાંયધરી આપે છે.
• જ્યારે તમારી પાસે રસોઇ કરવા માટે થોડો સમય હોય છે, ત્યારે તમે માઇક્રોવેવની મદદથી માત્ર 1 મિનિટમાં એક ઓમેલેટ તૈયાર કરી શકો છો. તેને મગમાં રેડવું, થોડુંક અને માઇક્રોવેવ હરાવ્યું.