તંદુરસ્ત આહાર ખાવા માટે તમારા નવા વર્ષના ઠરાવોમાંથી કોઈ એક છે? આ હાંસલ કરવા માટે, અમે તમને પ્રથમ સમજવાની સલાહ આપીશું કે તે કેટલાક બલિદાન આપશે, જો કે અઠવાડિયા પછી તમે તેની આદત પામશો અને જ્યારે તમે સારું અનુભવવાનું શરૂ કરો છો, ત્યારે તમે તે પગલું ભર્યા પછી ખૂબ આનંદ થશે. બધું પસાર થાય છે તમારા આહારમાં ખૂબ પૌષ્ટિક ખોરાક શામેલ કરો તળેલા ખોરાક, સોસેજ, સોફ્ટ ડ્રિંક્સને બદલી રહ્યા છીએ ... અહીં અમે તમને આકર્ષક કારણો પ્રદાન કરીએ છીએ કે આમાંથી એક ફૂલકોબી કેમ છે.
ક્રુસિફેરસ કુટુંબ સાથે સંબંધિત છે, અને તેથી કોબી અને બ્રોકોલીનો સંબંધી (અન્ય ખોરાક કે જે તમારા ટેબલમાંથી ગુમ થઈ શકશે નહીં), ફૂલકોબીમાં ગ્લુકોસિનોલેટ્સનું પ્રમાણ ખૂબ .ંચું હોય છે, જે શરીર તૂટી જાય છે અને રસાયણો બનાવે છે જે કેન્સરને અટકાવી શકે છે.
કોબીજ ખૂબ ઓછી કેલરી પૂરી પાડે છે (કપ દીઠ આશરે 27), જે વજન ઘટાડવા અથવા લાઇનને જાળવવા ઇચ્છતા લોકો માટે આ ખોરાકને સાથી બનાવે છે. જો આ વર્ષે તમે એકવાર તે વધારાના કિલોમાંથી છૂટકારો મેળવવા માંગો છો, તો ફૂલકોબી પર વિશ્વાસ મૂકીએ; તમે નિરાશ નહીં થાઓ. આ ઉપરાંત, તે ફાઇબર, પ્રોટીન, વિટામિન સી, વિટામિન કે, વિટામિન બી 6, ફોલિક એસિડ, મેંગેનીઝ, પોટેશિયમ, રાઇબોફ્લેવિન, થાઇમિન, મેગ્નેશિયમ, નિયાસિન અને ફોસ્ફરસ પૂરી પાડે છે. આ બધા માટે, તે ઘણીવાર સુપરફૂડ માનવામાં આવે છે.
જ્યારે તે રસોઈની વાત આવે છે, ફૂલકોબી તે ખરેખર સર્વતોમુખી છે, તેથી જ કાચા અથવા રાંધેલા, તમારા મેનૂમાં તેને શામેલ કરવાની કોઈ રીત શોધવી તમારા માટે મુશ્કેલ રહેશે નહીં. તેની કુદરતી સ્થિતિમાં, એટલે કે કાચી, તે ફળો અને અન્ય શાકભાજીને ખૂબ સારી રીતે જોડે છે. અમે તેને ગાજર, ડુંગળી, કોબી અને મરી સાથે મિશ્રિત કરવા અને સરકોનો સ્પ્લેશ ઉમેરવાની ભલામણ કરીએ છીએ. રસોઈ કર્યા પછી, તેની રચના ઓછી અને કેલરી ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે આદર્શ, સરળ અને બકરી બને છે. ઇંડા સાથે મિશ્રિત, તેનો ઉપયોગ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત પિઝા ક્રસ્ટ્સ અને બ્રેડસ્ટીક્સ બનાવવા માટે પણ સફળતાપૂર્વક કરવામાં આવ્યું છે.