Vesimeloni-gazpacho on ihanteellinen ensimmäinen kurssi lämpimille kuukausille tämän makean ja kosteuttavan hedelmän virkistävän kosketuksen ansiosta, joka saavuttaa myymälät nousevissa lämpötiloissa.
Lisäksi on muistettava, että se on erittäin ravitsevaa. Sen ainesosat tarjoavat lukuisia vitamiineja ja kivennäisaineita sekä kuituja ja antioksidantteja. Seuraava resepti näyttää kuinka valmistaa tämä herkullinen kylmä keitto, joka on yleensä melko suosittu pienimmille, alle 10 minuutissa.
Ainesosat
600 grammaa kypsiä tomaatteja
500 grammaa vesimelonia (siemenetön ja kuutioitu)
1/2 pientä kurkkua (kuorittu ja karkeaksi hienonnettu)
1 iso valkosipulinkynsi
1 rkl valkoviinietikkaa
1 rkl juuri puristettua sitruunamehua
40 grammaa vihreää paprikaa
35 grammaa sipulia
1 / 2 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria
1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
Juuri kynitty basilika koristeeksi
Preparación
Yhdistä tomaatti, vesimeloni-kuutiot, kurkkupalat, valkosipuli, etikka, sitruunamehu, vihreä paprika, sipuli, suola, oliiviöljy ja mustapippuri tehosekoittimessa.
Kun seos on sileä, mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla. Vesimeloni-gazpacho on valmis, mutta jäljellä on vielä yksi asia.
Peitä purkki ja anna gazpachon jäähtyä jääkaapissa vähintään tunnin ajan.
Kun tarjoilet, kaada kulhoihin tai isoihin lasiin ja lisää päälle hieman tuoretta basilikaa. Jos haluat lisätä väriä ja hauskaa, jotta se olisi houkuttelevampi lapsille, voit ripotella päälle hienonnettuja pistaasipähkinöitä.