Terveelliset rasvat sisältävät antioksidantteja kuten E-vitamiini, jotka auttavat vähentämään huonoa kolesterolia. Muista, että korkea taso lisää sydänsairauksien riskiä.
Omega 3- ja omega 6 -rasvahapoilla on tärkeä rooli monien kehon toimintojen ylläpitämisessä. Hyvä osuus näistä aineista ruokavalion kautta auttaa pitämään immuunijärjestelmän ja sydämen huipputasossa.
Tutkimukset ovat osoittaneet, että tyydyttymättömät rasvat auttaa ylläpitämään tasaista vatsaa, koska ne polttavat tämän kehon osan lipidejä. Oliiviöljy, chia-siemenet ja mantelit ovat rikkaimpia tämän tyyppisiä rasvoja, kun taas avokado, saksanpähkinät ja soijaöljy ovat monityydyttymättömiä vastaavia.
Entä tyydyttynyt rasva? Viimeaikaiset löydöt viittaavat siihen, että ne eivät välttämättä ole yhtä haitallisia kuin aiemmin ajateltiin. Ja onko tutkimuksessa havaittu mitään yhteyttä runsaasti tyydyttyneitä rasvoja sisältävän ruokavalion (maito, juusto, liha jne.) Ja lisääntyneen sydänsairauksien välillä. Myös kookosöljy, kasvisten tyydyttynyt rasva, nostaisi hyvää kolesterolitasoa. Asiantuntijat suosittelevat kuitenkin edelleen rajoittamaan tyydyttyneiden ja transrasvojen kulutusta.
On huomattava, että rasvan saannin lisääminen ei ole huono asia, kunhan se tapahtuu kohtuullisesti. Syynä on se, että ovatpa ne hyviä tai huonoja, rasvat ovat runsaasti kaloreita. Suurin päivittäinen määrä, jota tällä hetkellä suositellaan, on 65 grammaa, mukaan lukien ns. Terveelliset. Riittävän rasvatason ylläpitämiseksi ruokavaliossa ilman päivittäisten kaloreiden määrää yli 2000 on suositeltavaa korvata heikkolaatuiset hiilihydraatit ja muut tyydyttyneitä rasvoja sisältävät elintarvikkeet MUFA- ja PUFA-ruuilla (lyhenne englanniksi).