Vihannesten saannin lisääminen on yksi parhaista uudenvuoden lupauksista, jotka voit tehdä itsellesi. Ihanteellinen tapa syödä tämä ruokaryhmä on sen luonnollisessa tilassaeli raaka. Tällä tavalla emme tuhlaa mitään sen ravintoaineita.
On huomattava, että eri syistä on monia vihanneksia, joita ei voida syödä raakana. Siinä tapauksessa meillä on kaksi vaihtoehtoa: keittää ne tai höyryttää niitä. Kumpi on parempi?
Molemmat menetelmät ovat päteviä, mutta on otettava huomioon, että jos keitetään ne, sekä sen maku että ravintoarvo ovat pienemmät kuin jos höyrytämme niitä. Lisäksi se vie meitä kauemmin. Siksi on suositeltavaa valita tämä alunperin Aasiasta valmistettu keittotapa.
Kun höyrytämme, ruoka ei ole suorassa kosketuksessa veden kanssa. Se asetetaan telineeseen tai siivilään vesilähteen päälle, jonka avulla nouseva höyry kypsentää vihanneksia. Yleensä sinun ei tarvitse ostaa erityisiä ruokailuvälineitä, mutta voit hankkia ne sellaisten kanssa, jotka sinulla jo on kotona.
Seuraavassa on joitain yleisimpiä vihanneksia supermarketeissa. Oikealla osoitamme aika, jonka he tarvitsevat höyryä jotta saat kaikki tämän keittomenetelmän edut:
Parsa (8-10 min)
Punajuuri (40-60 min)
Ruusukaali (8-10 min)
Parsakaali (5-10 min)
Kaali (5-8 min)
Kukkakaali (3-5 min)
Porkkanat (4-5 min)
Maissi tynnyrissä (4-7 min)
Munakoiso (5-6 min)
Pavut (5-8 min)
Sienet (4-5 min)
Herneet (4-5 min)
Paprika (2-4 min)
Peruna (10-12 min)
Pinaatti (5-6 min)
Kesäkurpitsa (4-6 min)