Rasvaa demonisoitiin pitkään, on yleinen ajatus, että rasvan syöminen oli ainoa asia, joka sai sinut lihavaksi. Se on jo jonkin aikaa muuttunut. Nyt sokeri on erotettu linjan, samoin kuin hyvinvoinnin, pääviholliseksi.
Rasva vs sokeri: Mikä tekee sinusta lihavamman? Mikä on terveydelle haitallisempaa? Monet ravitsemusterapeutit ovat yhtä mieltä siitä, että kaikki vuodet, jotka olemme käyttäneet huolehtimalla rasvasta, olemme jättäneet huomiotta suuremman ongelman: sokerin.
Sokeri voi olla vaarallista useista syistä. Ensinnäkin se on mahdollisesti huonompi kuin jotkut lääkkeet, varsinkin kun se on laillista, laajalti saatavilla, ja ihmiset eivät yleensä ole niin koulutettuja sokeririippuvuuden seurauksista.
Fysiologisesti tarvitsemme vain tietyn määrän energiaa glukoosista (sokeri). Jos saamme liikaa, ylimäärä varastoidaan maksaan ja muuttuu rasvasoluiksi tulevaa käyttöä varten. Niin sokeri muuttuu rasvaksi, jota, ellei sitä käytetä, säilytetään ja varastoidaan edelleen. Tulos: liikalihavuus. Sairaus, joka voi johtaa satoihin terveysongelmiin.
Toisin kuin rasva - joka on välttämätön makroravintoaine, jota kehomme todella tarvitsee -, emme tarvitse lisättyjä sokereita. Kaikki laadukkaat hiilihydraatit (tuoreet hedelmät, kokonaiset jyvät, palkokasvit jne.) Hajotetaan lopulta verenkiertoon sokeriksi, mikä tarjoaa myös välttämättömiä ravintoaineita.
Terveelliset rasvat tarjoavat välttämättömiä rasvahappoja. Näillä on merkitys hormonien tasapainottamisessa ja hermoston, verisuonten ja sydämen moitteettomassa toiminnassa. Rasva auttaa myös imemään vitamiinejaJoten seuraavalla kerralla, kun nautit salaattia, muista, että jos et lisää öljyä tai muuta rasvaa, et voi saada kaikkia ravintoaineita vihanneksista.
Terve rasva pitää meidät täyteen aterioiden jälkeen ja parantaa insuliiniherkkyyttä, mikä voi auttaa painonpudotuksessa. Se lisää myös hyvää kolesterolia ja vähentää sydänsairauksien riskiä taistelemalla eräistä suurimmista terveysriskeistä.
On huomattava, että kaikki rasvat eivät ole hyödyllisiä. Tyydyttyneitä rasvoja tulisi syödä maltillisesti, kun taas transrasvoja tulisi välttää hinnalla millä hyvänsä. Molemmat ovat vastuussa korkeasta kolesterolista. Avokado, oliiviöljy, siemenet ja pähkinät ovat hyviä rasvan lähteitä ruokavaliossasi. Näihin elintarvikkeisiin on liitetty myös painon ylläpitoa, vahvempaa immuunijärjestelmää ja kilpirauhasen terveyttä.
Kokoruoat tarjoavat sellaisia sokereita ja rasvoja, joita keho voi käyttää ja käsitellä luonnollisesti, joten niihin keskittyminen on älykäs liike.