Fosfori on erittäin tärkeä komponentti missä tahansa ruokavaliossa. Sen tunnetuin rooli on luiden ja hampaiden vahvistaminen (siksi se on elintärkeää lapsuudessa), mutta se puuttuu myös moniin muihin kehon prosesseihin.
Ei ole yllättävää, että se on kehon toiseksi yleisin mineraali kalsiumin jälkeen tarvitaan auttamaan soluja toimimaan kunnolla. Keho käyttää myös pieniä määriä pitämään kudokset ja nesteet terveinä. Liiallinen määrä voi kuitenkin johtaa terveysongelmiin.
Fosforipitoiset elintarvikkeet
Fosforia on luonnollisesti maitotuotteissa, liha ja kasvit. Fosfaatit lisäävät makua ja kosteutta deli-lihoissa, pakasteissa, muroissa, juustoissa ja leivonnaisissa sekä virvoitusjuomissa ja haudutetuissa jääteeseoksissa.
- naudanliha
- Pollo
- sianliha
- turska
- Ruijanpallas
- lohi
- sardiini
- tonnikala
- Lehmänmaito
- Queso
- jogurtti
- ohra
- vehnä
- Avena
- maissi
- Auringonkukka-, kurpitsa- ja pellavansiemenet
- riisi
- Kuivatut hedelmät
- Peruna
- Bataatti
- herkkusieniä
- vihreitä herneitä
- Mustia papuja
- kikherneet
- linssit
- Soija
- Tofu
- Suklaa
- muna
- pinaatti
- lehtikaali
- nabo
- parsakaali
- parsa
- Romainen salaatti
- Tomaatti
- Ajo
- kurkku
- pippuri
Suurin osa yllä luetelluista elintarvikkeista on laajalti saatavilla, joten jos terveytesi on hyvä, ei ole mitään syytä, miksi sinun ei pitäisi saada tarpeeksi fosforia ruokavalion kautta ja sinun on käytettävä lisäravinteita.
Fosforin edut
Keho tarvitsee fosforia jotta aivot, munuaiset, sydän ja veri toimisivat kunnolla. Tällä mineraalilla on rooli luunmuodostuksessa, ruoansulatuksessa, suoliston kulkeutumisessa, proteiinien valmistuksessa, hormonaalisessa tasapainossa, energiantuotannossa, solujen korjauksessa, aivotoiminnassa ja ravinteiden hyödyntämisessä.
On huomattava, että terveyden ylläpitämiseksi on välttämätöntä varmistaa, että tämän mineraalin taso on tasapainossa magnesiumin ja kalsiumin kanssa.
Fosfori ja luut
Koska yli puolet luumassasta on fosfaattia, vain kalsiumin ottaminen ei riitä luiden täydellisen vahvistumisen aikaansaamiseksi. Fosfori on myös välttämätöntä luiden terveyden ylläpitämiseksi.
Onneksi, molempia mineraaleja (kalsiumia ja fosforia) löytyy luonnollisesti meijereistä, mutta on huomattava, että useimmat kalsiumlisäaineet, samoin kuin kalsiumilla vahvistetut elintarvikkeet ja juomat, eivät sisällä fosforia.
Ihmiset, joiden on lisättävä luumassaansa ravintolisien avulla, valitsevat mieluummin lisäravinteen, joka sisältää sekä kalsiumia että fosforia, ei vain kalsiumia.
Fosfori ja aivot
Oikean aivotoiminnan varmistamiseksi on välttämätöntä, että elimistössä on normaali fosforipitoisuus. Ja se on olennainen komponentti aivosoluissa. Tutkimukset yhdistää tämä mineraalivaje lisääntyneeseen kognitiivisten toimintahäiriöiden riskiin ja varhaisessa vaiheessa alkava Alzheimerin tauti ja dementia.
Merkkejä fosforin puutteesta
Luun heikkous, ontelot, riisit ja muut luustoon liittyvät ongelmat Ne ovat tärkeimpiä fosforipuutoksen oireita. Tämä johtuu siitä, että mineraali, jota olemme tekemisissä tässä yhteydessä, toimii samalla tavalla kuin kalsium, joka tarjoaa vastustuskykyä luille.
Myös fosforin puute voi aiheuttaa ruokahaluttomuutta ja energiapulaa harjoittaa rutiinitoimintoja, jotka eivät siihen saakka aiheuttaneet pienintäkään ongelmaa. Tämän mineraalin liian matalat tasot voivat myös aiheuttaa ahdistusta, vapinaa, laihtumista ja kasvun hidastumista.
Enintään kuuden kuukauden ikäisten vauvojen suositellaan saavuttavan 100 mg päivässä; ja 275 mg 7-12 kuukauden välillä. Suositeltu luku 1-3 vuoden ajan on 460 mg päivässä; 500 mg 4–8 vuoden ajan ja 1.250 mg 9–18 vuoden välillä. Niille 19-vuotiaille ja sitä vanhemmille suositeltu päivittäinen fosforimäärä on 700 mg.
Ylimääräisen fosforin riskit
Tämän ravintoaineen ylimäärä on paljon yleisempi kuin sen puute. Jalostettuja elintarvikkeita (pikaruokaa, virvoitusjuomia jne.) Väärinkäyttäjillä on riski ylittää suositellut 700 milligrammaa päivässä. Y kun kehossa on liikaa fosforia, voi kehittyä terveysongelmia.
Muiden ravintoaineiden saannin epätasapaino voi myös altistaa ihmiset suuremmille munuaissairauksien, luukadon, sydän- ja verisuonitautien ja muiden kroonisten sairauksien mahdollisille syille.
Ihmisillä, joilla on munuaissairaus, se voi kerääntyä elimistöön ja aiheuttaa luiden kalkinpoisto ja sydänsairaus. Tästä syystä on erittäin tärkeää, että nämä ihmiset saavat tarkkoja tietoja ruokavalionsa sisältämien elintarvikkeiden fosforimääristä.
Jotkut ravitsemusterapeutit suosittelevat fosfaattien rajoittamista ruokavaliossaonko sinulla munuaissairaus vai ei. Tätä varten he tarjoavat perussääntöjä, kuten pysyä poissa soodasta ja etsiä sanaa "fosfaatti" ainesosien etiketeistä. Tämä sana löytyy yksin tai yhdessä muiden kanssa.
Paras strategia ylimääräisen fosforin terveysvaarojen välttämiseksi on kuitenkin suunnitella ruokavalio, joka perustuu tuoreisiin elintarvikkeisiin jalostettujen elintarvikkeiden sijasta.