Botulismi on eräänlainen ruokamyrkytys, vaikka paljon vakavampaa. Ja se, että ripulin ja oksentelun lisäksi se voi myös aiheuttaa vakavia lihas- ja hengitysvaikeuksia.
Syynä on botuliinitoksiini, Clostridium botulinum -bakteerin tuottama neurotoksiinija joskus Clostridium butyricum- ja Clostridium baratii -kannoilla.
Botulismin oireet ilmaantuvat 18-36 tuntia myöhemmin syömästä saastunutta ruokaa, ja niihin sisältyy vakava uupumus, lihasheikkous, huimaus, näön hämärtyminen tai kaksoisnäkö, suun kuivuminen sekä nielemis- ja puhumisvaikeudet.
Hoitamattomana se voi aiheuttaa hengityslihasten, käsivarsien, jalkojen ja rungon halvauksen. Jos koet jotain näistä oireista, Suuntaa välittömästi sairaalaan, koska muuten seuraukset voivat jäädä ja jopa johtaa kohtalokkaaseen lopputulokseen. Jos hoitoa ei aloiteta nopeasti, kuolleisuus on korkea (5-10%).
Botulismin ehkäisy on jotain, joka vastaa pääasiassa elintarviketeollisuutta, mutta vähemmässä määrin myös kuluttajia. Jos pakkaat omat ruokasi, sinun on varmistettava, että osaat tehdä sen turvallisesti.
Dado que tämän epätavallisen taudin yleisiä lähteitä ovat säilötyt tai fermentoidut elintarvikkeetÄlä koskaan osta puristettuja tai ruosteisia tölkkejä tai purkkeja. Ja heitä pois ne, joiden kansi on turvonnut tai avautunut liian helposti. Jos epäilet, älä syö sitä.
On huomattava, että botulismi se voi johtua myös avoimien haavojen aiheuttamasta saastumisesta, sekä toksiinin läsnäololla kosmeettisissa hoidoissa tai neuromukleaarisissa sairauksissa.