Keho tarvitsee energiaa varten hiilihydraatteja, mutta monet ihmiset valitsevat vääränlaiset: tavalliset. Monimutkaiset hiilihydraatit ovat se, mitä sinun tulisi varmistaa, että kulutat säännöllisesti.
Tähän ruokaryhmään kuuluvat elintarvikkeet, kuten pavut, linssit, quinoa, ruskea riisi ja täysjyvätuotteet (pasta, leivät ...). Seuraavat ovat muita asioita, jotka sinun pitäisi tietää niistä:
Ne ovat "hyviä" hiilihydraatteja
Monimutkaisia hiilihydraatteja pidetään "hyvinä", koska koostuvat pidemmästä sokeriketjusta. Tämän vuoksi kehon hajoaminen kestää kauemmin. Yleensä niiden glykeeminen kuormitus on pienempi, mikä tarkoittaa, että ne vapauttavat pieniä kuormia sokeria tasaisemmalla nopeudella ja pidempään. Yksinkertaiset hiilihydraatit puolestaan aiheuttavat haitallisia piikkejä ja sokeripisaroita.
Heillä on yleensä enemmän ravintoaineita
Monimutkaisissa hiilihydraattiruoissa on yleensä enemmän vitamiineja, kuituja ja mineraaleja kuin yksinkertaisissa hiilihydraattiruoissa. Esimerkiksi kokonaiset jyvät tarjoavat enemmän ravinteita kuin jalostetut jyvät. Tästä syystä, On suositeltavaa, että vähintään puolet ruokavalion viljoista on täysjyvätuotteita, kuten täysjyväleivät ja pasta.
Vähennä liikalihavuuden riskiä
On todisteita siitä, että täysjyviä syövillä ihmisillä on pienempi liikalihavuuden riski. Nauti vähintään kolmesta täysjyväannoksesta päivässä se myös vähentää diabeteksen riskiä, ummetus, kolesteroli, sydänsairaudet, aivohalvaus sekä ruoansulatuskanavan ja hormonaaliset syövät.
Tarrat ovat liittolaisiasi
On tärkeää tarkistaa elintarvikkeiden kuten leivän ja pastan etiketit täysjyvätuotteiden ja vähemmän sokerilähteiden osalta. Tutustu ainesosaluetteloon saadaksesi selville, mitä toimit kehollesi. Jos ensimmäinen ainesosa on täysjyväjauho tai kaurajauho, tuote on todennäköisesti monimutkainen hiilihydraatti.