Alaskan mustikka on eräänlainen villimustikka, joka on kotoisin Pohjois-Amerikasta, joka, toisin kuin viljelty marja, kasvaa yllättävän matalilla pensailla. He ovat kasvaneet luonnollisesti samalla maalla yli 10.000 vuotta, mikä tekee niistä hyvin erikoisen.
Koska mustikka on erittäin pilaantuva, monissa lajikkeissaan mustikkaa ei voida lähettää tuoreena, joten ne ovat jäätyneitä tuoreimmillaan. Tällä tavalla voit nauttia tästä marjasta ympäri vuoden. Muuten voit syödä villimustikoita vain heinä- ja elokuussa, joka on sadonkorjuukausi.
Kuppi villimustikoita antaa noin 6 grammaa kuitua, mikä on vaikuttava määrä, joka tekee näistä marjoista a suuri suoliston kautta kulkeva liittolainen. Se sisältää myös rautaa, sinkkiä ja vähemmän sokeria kuin viljellyt mustikat. Yhteensä yksi kuppi tarkoittaa noin 80 kaloria, mikä on hyvin vähän.
Sinimustanväriset villimustikat ovat myös parempia kuin antioksidanttialueella kasvatetut. On arvioitu, että heillä on lähes kaksinkertainen määrä flavonoideja –Soluja suojaavat yhdisteet - kuin viljeltyjä mustikoita. Karpalo, mansikka, karhunvatukka ja granaattiomena ovat myös jäljessä, kun on kyse hitaasta solujen ikääntymisestä.
Minkä tahansa marjan sisällyttäminen ruokavalioon auttaa ehkäisemään sydänsairauksia, makuladegeneraatiota, diabetesta ja joitain syöpätyyppejä sen tulehdusta estävä vaikutusVarsinkin jos se on niin kutsuttu Alaskan mustikka, joka kasvaa Kaakkois-Alaskasta Pohjois-Oregoniin.