Ottaen huomioon sen monet edut, punajuuret ovat ruokia, jotka kaikkien tulisi sisällyttää ruokavalioonsa, mutta joskus emme tiedä miten se tehdään.
Tässä selitämme yhden yksinkertainen hampurilainen resepti jonka avulla pääset parempaan suoliston kulkeutumiseen, verenpaineen säätelyyn ja ennenaikaisen ikääntymisen estämiseen. Jos syöt punajuuria säännöllisesti, laihdutat myös sen kylläisten ominaisuuksien ansiosta.
Ainesosat
1 kuppi porkkanaa leikataan hyvin ohueksi
1 kuppi kaalia, hienoksi hienonnettuna
1 kuppi raakaa punajuurta hienonnettuna leikattu hyvin ohueksi
1 kuppi keitettyä quinoaa
1/2 cup hienoksi murskattua riisihiutaleita
1/2 kuppi saksanpähkinää, leikattu hyvin pieniksi paloiksi
1 pieni sipuli raastettuna
2 rkl oliiviöljyä
2 isoa munaa
1/4 kuppi persiljaa
1/2 tl suolaa (valinnainen)
1/2 tl pippuria
Salaatti (palvella)
Viipaloitu avokado (tarjoilua varten)
Viipaloitu tomaatti (tarjoilua varten)
8 gluteenitonta pullaa (tarjoilua varten)
Preparación
Yhdistä suuressa kulhossa porkkanat, kaali, punajuuret, quinoa, riisihiutaleet, saksanpähkinät, oliiviöljy, munat, persilja, suola ja pippuri. Kun olet sekoittanut kaikki ainesosat hyvin, pidä sitä kylmässä vähintään 30 minuutin ajan.
Ota kulho jääkaapista ja jatka 8 pienen hampurilaisen valmistamista samalla, kun esilämmität uunia 200 ºC: seen. Paista kullanruskeaksi, mikä kestää noin 25 minuuttia.
Laita sitten jokainen hampurilainen vastaavaan pullaansa salaatin, avokadon ja tomaatin mukana, jolloin saadaan ravitseva ateria, joka sisältää vain 385 kaloria, 12 grammaa rasvaa (josta 2 on kyllästettyä), 8 grammaa proteiinia, 8 grammaa kuitua, 63 grammaa hiilihydraatteja, 7 grammaa sokeria ja vain 47 mg kolesterolia ja 441 mg natriumia.